Las plantas son una parte muy importante de la gastronomía mexicana tanto por su sabor como por sus propiedades, pues son ricas en vitaminas y minerales. Asimismo, su sabor aporta un toque muy especial en todas las preparaciones y brinda un toque verde en los platillos. Es por esa razón que se recomienda incluirlas dentro de una dieta equilibrada.
Si no te gusta comer espinacas, lechuga, perejil, cilantro o quintoniles por su sabor, existe una manera muy simple de obtener sus propiedades. Se trata de los jugos o licuados, pues la sensación cambia cuando se juntan varias plantas con algunas frutas o verduras.
Tal es el caso de los jugos verdes, pues suelen elaborarse con base en plantas y frutas. Por esa razón, a continuación te compartimos una receta para preparar una bebida que no sólo te ayudará a comer sano, también estimulará tu sistema digestivo.
¿Por qué es importante consumir jengibre?
De acuerdo con un artículo publicado por la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, el jengibre es una planta milenaria de origen oriental que se ha popularizado en México en los últimos años por su versatilidad y propiedades. Y es que se puede utilizar tanto como condimento como complemento en jugos caseros y sus beneficios son variados.
“Activa los jugos digestivos, por lo que mejora la absorción y asimilación de nutrientes esenciales en el cuerpo; reduce las náuseas, evita los calambres, mejora el flujo sanguíneo, disminuye las migrañas, combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés”, se lee.
Según una publicación de National Geographic, el jengibre alivia la sensación de náuseas por embarazo, tratamientos médicos o quimioterapias debido a que estimula el sistema digestivo. Asimismo, reduce la inflamación estomacal y los gases, pues reduce la fermentación de los alimentos y el estreñimiento.
También se puede emplear como antiinflamatorio y beneficia el tracto intestinal, por esa razón, es importante considerar el consumo de jengibre como parte de una dieta equilibrada.
Licuado ‘chupa panza’
La nutrióloga deportiva Gabriela Hernández compartió en Instagram la receta de un licuado verde que promete contribuir en la quema de grasa corporal.
Ingredientes
- 2 varitas de perejil
- 1 puño de espinacas
- 1 rodaja de jengibre
Instrucciones
- Lava bien el perejil, las espinacas y el jengibre.
- Coloca el perejil y las espinacas en la licuadora.
- Agrega la rodaja de jengibre.
- Añade una taza de agua fría o el líquido de tu preferencia.
- Licúa hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Sirve de inmediato para disfrutar de todas sus propiedades.
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