Qué es el hidromiel y cuáles son sus beneficios

El hidromiel, conocido como “mead”, es una bebida alcohólica fermentada que se remonta a tiempos inmemorables y ha capturado la atención de los amantes de las bebidas alternativas y los curiosos de la historia.

Elaborado a base de miel y agua, el hidromiel no sólo es una opción única en el panorama de las bebidas alcohólicas, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud.

Desde aproximadamente 2000 a.C., el hidromiel ha sido parte de la cultura de diversas civilizaciones alrededor del mundo, incluyendo griegos, romanos, celtas y vikingos.

Considerado en la mitología como la bebida de los dioses, el hidromiel ha vuelto a ganar popularidad en la actualidad gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios para la salud.

A lo largo de la historia, el hidromiel ha sido utilizado como una forma de medicina natural, conocido a veces como “elixir de la vida”, aunque con resultados variados en términos de eficacia.

Una curiosidad histórica es que en el siglo XVI se popularizó la tradición de que las parejas recién casadas bebieran hidromiel durante un ciclo lunar después de la boda, con la creencia de que esto favorecía la concepción de un hijo varón. De esta tradición proviene el término moderno “luna de miel”.

• Propiedades probióticas: durante su fermentación, algunas variedades de hidromiel desarrollan cepas de bacterias beneficiosas que pueden mejorar la salud digestiva al mantener un equilibrio adecuado de bacterias intestinales.
• Aporte de energía y vitamina B12: debido a su composición de carbohidratos, el hidromiel proporciona energía. Además, contiene vitamina B12, fundamental para la formación del ADN y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
• Antioxidantes naturales: el hidromiel elaborado con miel cruda de alta calidad es rico en antioxidantes, que ayudan a reducir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo, promoviendo así la salud cardiovascular y la prevención de ciertos tipos de cáncer.
• Digestivo y relajante: esta bebida no sólo es digestiva, sino también relajante y revitalizante. Favorece la absorción de minerales como el calcio y el magnesio, esenciales para la salud ósea y muscular.

Si estás en la Ciudad de México y deseas probar esta bebida milenaria, visita Colmena, el primer bar especializado en hidromiel. Ubicado en General Prim 66, Colonia Juárez, el lugar ofrece una experiencia única donde podrás degustar 13 variedades de hidromiel artesanal de barril, acompañadas de bocadillos selectos que realzan su sabor ancestral.

Mientras que el hidromiel y otras bebidas fermentadas pueden ofrecer algunos beneficios en comparación con bebidas alcohólicas más convencionales, es crucial recordar que su consumo debe ser moderado y consciente, considerando siempre los efectos adversos potenciales del alcohol en la salud a largo plazo

El hidromiel no solo es una bebida con profundas raíces históricas, sino también una opción moderna para aquellos que buscan explorar nuevos sabores y mejorar su bienestar.