El arroz es versátil y se adapta a una amplia variedad de preparaciones en la cocina mexicana. Puede servir como acompañamiento o como ingrediente principal en diferentes platillos, su sabor y textura varían según la receta y la región del país.
El arroz es un alimento fundamental en la dieta mexicana y se consume de diversas maneras en todo el país, ya que es un alimento rico en proteína, vitaminas, principalmente del grupo B, como la niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina, aporta vitamina D y ácidos grados omega 3.
Por ello, la Profeco hizo un estudio para determinar cuáles son los mejores y peores arroces que se venden en el mercado méxicano, ya que analizó 38 productos, basándose e las características como la humedad, proteína, información en la etiqueta completa y granos defectuosos.
¿Cuál fue el arroz con mayor proteína?
La marca de arroz con más proteína y que tiene un bajo costo fue Precissimo, Este producto tiene un total de 7.57 gramos de proteína por cada 100 gramos y lo puedes encontrar en las tiendas Soriana y la bolsa de 900 gramos, tiene el precio de 17.90 pesos.
Aunque esta marca tiene un costo bajo, la Profeco no la evualó mejor, ya que sólo obtuvo un suficiente, derivado a que no cumple con el contenido neto declarado. Por igual, muchos de los gramos están quebrado.
En el caso de las marcas mejor evaluadas por la Profeco por tener un alto contenido de proteína fueron los productos Schettino, registró 7.64 gramos de proteína y tiene un costo de 21 pesos. La segunda es La Merced, que tuvo 7.49 gramos de proteína y cuesta 20 pesos. En tercer lugar fue para SOS tiene 7.53 gramos de proteína y cuesta 24 pesos.
Mientras las marcas que no cumplen con el contenido neto, es decir, que dan menos cantidad de lo señalado, están “Abeto” arroz súper extra, “Calidad bueno premium”, el que ya habíamos dicho, “Precissimo”, “Río escondido” arroz súper extra y “Schettino” arroz grano grueso.
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