Qué puedo comer si me duele la barriga: estos son los alimentos para una dieta blanda

Cuando el sistema digestivo necesita un respiro, la alimentación se convierte en una herramienta clave para la recuperación. En esos casos, los profesionales de la salud suelen recomendar la llamada dieta blanda, un plan alimentario diseñado para ser fácil de digerir y suave para el estómago y los intestinos. Esta dieta es especialmente útil tras cirugías, durante infecciones gastrointestinales o en cuadros de gastritis, reflujo y otros trastornos digestivos.

La dieta blanda no es sinónimo de una alimentación pobre o carente de nutrientes. En realidad se trata de seleccionar alimentos que no irriten el tracto digestivo, que tengan bajo contenido de grasa, fibra y condimentos, y que sean fáciles de masticar y digerir. Su objetivo principal es reducir el esfuerzo del sistema digestivo mientras el cuerpo se recupera.

Entre los alimentos permitidos, MedlinePlus destaca los cereales refinados. El arroz blanco, la pasta simple y el pan blanco son opciones frecuentes, ya que aportan energía sin generar una digestión pesada. También se recomiendan cereales cocidos, como la avena bien hecha, siempre que no contengan semillas ni frutos secos.

Las proteínas cumplen un rol fundamental y deben provenir de fuentes magras. El pollo o pavo sin piel, el pescado cocido u horneado y los huevos son opciones habituales. Estos alimentos aportan proteínas de alta calidad sin exceso de grasa, lo que ayuda a la reparación de tejidos sin irritar el estómago. En algunos casos concretos, se toleran bien carnes rojas magras, siempre que estén bien cocidas y en porciones pequeñas.

En cuanto a las frutas y verduras, la clave está en la cocción. MedlinePlus recomienda consumirlas cocidas, en puré o en compota. Las zanahorias, calabacines, patatas y calabazas son verduras comunes en la dieta blanda. Entre las frutas, destacan el plátano maduro, la manzana cocida o en puré y las peras sin cáscara. Estas opciones aportan vitaminas y minerales sin el exceso de fibra que podría causar molestias.

Los lácteos pueden incluirse con moderación, siempre que sean bajos en grasa. El yogur natural, el queso fresco y la leche desnatada suelen tolerarse bien, aunque MedlinePlus advierte que algunas personas pueden presentar intolerancia temporal a la lactosa durante problemas digestivos, por lo que es importante observar la respuesta del cuerpo.

También forman parte de esta dieta alimentos como sopas claras, caldos bajos en grasa y gelatina sin azúcar añadida. Estos ayudan a mantener una adecuada hidratación, algo esencial durante procesos de recuperación.

Los alimentos a evitar en una dieta blanda

Por otro lado, MedlinePlus recomienda evitar de forma estricta aquellos alimentos que puedan irritar el sistema digestivo o dificultar el proceso de recuperación. Entre ellos se encuentran los alimentos fritos, ya que su alto contenido de grasa ralentiza la digestión y puede provocar náuseas, acidez o dolor abdominal. También se desaconsejan los alimentos picantes o muy condimentados, debido a que las especias, salsas fuertes y aderezos intensos pueden causar irritación en la mucosa gástrica y agravar síntomas como el ardor o la inflamación.

Asimismo, deben evitarse los alimentos ricos en fibra, como las legumbres, las verduras crudas y los cereales integrales, ya que estimulan en exceso el tránsito intestinal y pueden generar gases, distensión abdominal o diarrea. Los productos con alto contenido de grasa, incluidos embutidos, carnes procesadas y bollería industrial, tampoco son adecuados durante este período, pues su digestión resulta más compleja.

En cuanto a las bebidas, el alcohol y el café quedan excluidos del menú, ya que pueden irritar el estómago y aumentar la producción de ácido gástrico. Las bebidas gaseosas también deben evitarse, debido a que favorecen la hinchazón y el malestar abdominal. De igual manera, los productos integrales suelen retirarse temporalmente de la dieta blanda, ya que su textura y contenido de fibra pueden resultar agresivos para un sistema digestivo sensible.