Cuando pensamos en hidratarnos y refrescarnos en los calurosos meses de verano, es posible que la primera imagen que se nos venga a la cabeza sea beber un vaso de agua fresca. Sin embargo, el agua no es la única fuente que nutre de forma excelente a nuestro organismo ante el calor, pues los alimentos también juegan un papel fundamental.
“Durante el verano, no solo es vital beber suficiente agua, sino también incluir alimentos que naturalmente nos ayuden a mantenernos hidratados y nutridos”, afirma María Pérez Espín, divulgadora en nutrición y autora del libro Empieza hoy y cambia tu vida para siempre. Uno de ellos es el aguacate, un aliado que ofrece sabor, versatilidad en la cocina y nutrientes que velan por la salud.
Según la Organización Mundial del Aguacate (WAO) y los informes de la Fundación Española de Nutrición, uno de los aspectos menos conocidos del aguacate es su alto contenido de agua, pues contiene aproximadamente un 73 % de esta en su composición. Esta característica lo posiciona como una opción idónea para contribuir al aporte hídrico diario, más allá del consumo directo de líquidos. “Lo genial es que, además de agua, estos alimentos vienen cargados de nutrientes, antioxidantes y fibra”, subraya María Pérez Espín a WAO.
El valor nutricional del aguacate va mucho más allá de su aporte de agua, ya que es rico en potasio, un mineral esencial para regular el equilibrio de los líquidos en las células, favorecer la hidratación celular y prevenir molestias como calambres y fatiga. Además, el aguacate aporta magnesio, otro mineral fundamental para la función muscular, el estado de ánimo y la producción de energía.
Un aliado para la piel y la salud digestiva
El verano trae consigo factores ambientales que pueden afectar la salud de la piel, como la exposición al sol, el cloro de las piscinas o el uso prolongado de aire acondicionado. En este contexto, las grasas monoinsaturadas del aguacate, especialmente el ácido oleico, actúan como un auténtico tratamiento de nutrición desde el interior. “Las grasas saludables del aguacate son oro puro para la piel”, afirma Pérez Espín a WAO. Además, la experta resalta la presencia de vitamina E en el aguacate, un antioxidante que ayuda a combatir el daño de los radicales libres, cuya producción se incrementa con la exposición solar.
El aguacate también destaca por su capacidad para favorecer la salud digestiva y combatir la inflamación, dos aspectos especialmente relevantes durante el verano, cuando muchas personas experimentan hinchazón o digestión lenta. Según la FEN, gracias a su combinación de grasas saludables y fibra soluble, el aguacate contribuye a mantener una digestión regular y sin molestias.
“Desde el enfoque antiinflamatorio, el aguacate es un gran aliado, sobre todo en verano, cuando muchas personas sienten mayor hinchazón o digestión lenta”, señala Pérez Espín a WAO. Además, la experta concluye: “La fibra del aguacate favorece una buena salud intestinal, alimenta a las bacterias buenas del microbiota y ayuda a regular el tránsito, lo que puede reducir esa sensación incómoda de inflamación abdominal”.
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