La rebaja del IVA cumple un año sin frenar el encarecimiento de los alimentos: los súper suben hasta un 33% los precios de la cesta de la compra

Las medidas adoptadas por el Gobierno para frenar el alza de precios en productos básicos no están cumpliendo con su objetivo de aliviar la situación económica de la población. A pesar de la reducción del IVA en alimentos esenciales y las promociones lanzadas por grandes cadenas de supermercados, la cesta de la compra básica sigue siendo un 20% más cara en comparación con el año anterior. Esta situación contradice las expectativas generadas por las acciones gubernamentales, y pone de manifiesto un persistente problema inflacionario en el ámbito alimentario que afecta directamente al bolsillo ciudadano.

La reducción impositiva, puesta en marcha en enero de 2023, incluía productos como la leche, los huevos, los plátanos y el arroz, con la esperanza de que la disminución se reflejara de manera palpable en el ticket final de compra. Sin embargo, las cifras hablan por sí solas: la misma cesta que al inicio de la medida costaba 30,11 euros, ha escalado a los 36,49 euros. Este incremento del 21,18% hace evidente la complejidad de la problemática inflacionaria y la dificultad para trasladar las ventajas de las políticas públicas al consumidor.

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En concreto, desde finales de diciembre de 2022, antes de la aplicación de la rebaja del IVA, la cesta media costaba 33,67 euros. El 2 de enero de 2023, con la medida ya en vigor, el ticket medio en estas cinco cadenas se abarató hasta los 30,11 euros, pero a finales de ese mismo mes ya se empezó a diluir el impacto inicial y los precios de los productos con IVA rebajado comenzaron a escalar. El 9 de enero de este año la cesta salía por 34,23 euros y sólo 20 días después, el 29 de enero pasado, alcanzó los 35,81 euros, un 4,37% más que en diciembre de 2023. A cierre del pasado mes de febrero se alcanzaron los 36,49 euros, un 1,9% más.

Las cinco principales cadenas de distribución de nuestro país, Mercadona, supermercados El Corte Inglés, Carrefour, Alcampo y DIA han contribuido a esta subida, con tickets que van de los 34,89 euros de Alcampo (la más barata) hasta los 37,66 de Carrefour (la más cara). Sin embargo, en términos intermensuales, solo una de ellas, Mercadona, ha bajado sus precios con relación al mes anterior: 35,42 euros de febrero, frente a 35,44 euros de enero; el resto los ha incrementado en mayor o menor medida.

Si tenemos en cuenta la comparativa de precios con relación a enero de 2023, el encarecimiento de la cesta de la compra es del 13,91%, en el caso de Mercadona, la cadena que, en términos generales menos ha subido los precios, y del 33,78%, en el caso de Alcampo, de nuevo, la cadena que, en términos generales, más la incrementado. Le sigue El Corte Inglés, con un incremento del 23,77%, Carrefour, del 18,69%, y DIA, del 18,02%.

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El Ministerio de Consumo, dirigido por Pablo Bustinduy, ha entrado en acción solicitando información a operadores nacionales para investigar si las rebajas del IVA están siendo efectivamente transferidas al precio final. Esta reacción gubernamental surge en un contexto donde asociaciones de consumidores, como Facua, han señalado que, pese a las reducciones fiscales, más de la mitad de los productos básicos han incrementado su precio. “El ciudadano medio no lo percibe en su bolsillo”, señala la preocupación central de este fenómeno que parece desafiar las políticas instauradas.

El seguimiento de estos precios realizado por la Asociación de Usuarios Financieros (Asufin) durante más de un año revela una ascendente tendencia en el coste de la cesta básica, situación que, lejos de encontrar alivio con las rebajas impositivas, parece continuar su escalada ininterrumpida. “Es una escalada acumulada”, advierte el análisis, poniendo de manifiesto la profunda raíz del problema y la necesidad de abordajes más efectivos para su resolución.

La preocupación por el incremento de los beneficios de las cadenas de supermercados a costa de los consumidores ha llegado también a la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC), que a pesar de certificar el traslado de la baja del IVA a los precios finales, no ha profundizado en la posible ampliación de márgenes de beneficio, una área que podría arrojar más luz sobre las dinámicas de precios actuales.

Este panorama resalta la complejidad de combatir la inflación en un sector tan vital como el alimentario, y la necesidad de estrategias que logren impactar de forma más directa y beneficiosa para las mayorías. Mientras tanto, el análisis detallado y continuo de estas dinámicas se hace indispensable para ajustar las políticas públicas a la realidad de los consumidores.