Verdes, blancas o moradas; con semilla o sin semilla y más o menos dulces. Dentro de la sencillez de este producto existe una gama relativamente amplia de opciones. Así, muchos las catalogan como la golosina de las frutas. Ahora bien, este producto, que acostumbra a ganar una gran popularidad durante los últimos meses del año, es considerado una de las mejores frutas de la temporada debido a ser una fuente natural de vitaminas y antioxidantes.
Y, como en todos los productos, siempre hay gamas. En este sentido, en Japón, en la isla de Honhsu, se cultiva la variedad de uvas más exclusivas del mundo. Son las uvas Ruby Roman, que se caracterizan por su color rojizo y por tener un tamaño similar al de una pelota de Ping-Pong. Este exclusivo producto alcanzó el precio de 11.000 dólares por racimo, lo que equivale a casi 10.000 euros.
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Por qué cuesta tanto esta variedad de uva
El precio de un racimo de uvas de Ruby Roman se asentó en la cifra de los 10.000 euros. De este modo, una sola uva de esta firma podría llegar a costar unos 400 euros. Entre tanto, cabe plantearse qué es lo que hace que esta variedad de uva sea tan sumamente valiosa. Y lo cierto es que son varios los factores que explican su elevado precio
En primer lugar, la uva de Ruby Roman crece exclusivamente en la prefectura de Ishikawa, una región de Chūbu en la isla de Honshu. El cultivo de esta fruta comenzó, tal y como recoge Reporter Gourmet, en el año 1995 en el Centro de Investigación Agrícola Sand Dunes. Dos años después, en 1997, comenzaron a dar fruto 4 de los 400 ejemplares cosechados. Por otro lado, la comercialización llegó mucho más tarde, en el año 2008. Pero su éxito fue prácticamente instantáneo.
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Paralelamente, Ruby Roman se cultiva en invernaderos donde, además de controlar muy bien las características de este producto, se presta máxima atención a la luz, la temperatura y los métodos de cultivo empleados para su desarrollo. Y es que esta variedad de uvas tienen que cumplir con unos controles de clasificación muy estrictos. En este sentido, cada uva debe pesar al menos 20 gramos, tener un diámetro mínimo de 30 milímetros y tener un contenido de azúcar del 18%
Una tradición de lujo
Desde Ruby Roman describieron a esta variedad de uva como “la uva de los sueños”. Ahora bien, la cultura japonesa tiene por costumbre obsequiar a los seres queridos con fruta. Es por ello por lo que los productos de esta marca son tan exitosos. Además, lo ocurrido con estas uvas no es un hecho insólito. Por el contrario, el fenómeno también se ha reproducido con otras piezas de frutas. Destaca el caso de una sandía que llegó a venderse en una subasta por 1,5 millones de yenes, equivalentes a 13.4000 euros.
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