En Bogotá, especialmente, hay una costumbre muy apegada de ir a un salón de onces para degustar una taza de bebida caliente y un amasijo, o un postre.
Tortas, mantecadas, galletas y panes hacen parte de la cultura capitalina para acompañar las tardes que, por temporadas, suelen ser muy frías.
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De hecho, una de las preparaciones pasteleras que se mueve con fuerza en las preferencias de los residentes de la capital es la torta de chocolate. Una receta que, aunque no es propia, porque llegó del extranjero, se está tornando en un imprescindible de los que disfrutan de tomar onces a cualquier hora del día.
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Y decidir la mejor no es una tarea fácil, pero sí se puede ver cuáles gustan más de acuerdo a calificaciones y reseñas en sitios gastronómicos. Incluso, por qué no, según la perspectiva de expertos y apasionados del tema, cuya labor es recorrer lugares para recomendar cuáles disfraron más.
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Las mejores tortas de chocolate en Bogotá según una <i>foodie</i>
La creadora de contenidos gastronómicos thediaryofafoodie ha recorrido varias pastelerías de la ciudad y se seguró de seleccionar cuatro lugares que se destacan por ofrecer esta delicia. Su veredicto fue publicado por el diario Las2Orillas y allí se calificaron los mejores sitios para probar una torta de chocolate en la capital colombiana.
Para la foodie (apasionados por la comida que opina en plataformas digitales), la pastelería Masa encabeza la lista con su torta de chocolate famosa en la ciudad. Este reconocido establecimiento, panadería y restaurante a la vez, es un referente de salón de onces para desayunar, almorzar y “tardear” con postres de primer orden.
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En cuanto a su torta, señaló que su textura húmeda y su pronunciado sabor a chocolate predominan. El precio de esta torta es de $14.900. Este lugar es recomendado para quienes buscan una torta intensamente chocolatosa.
En un segundo lugar, se ubicó al restaurante IL Pomeriggio. La particularidad allí es que, así como algunos brownies, su torta de chocolate se destaca por servirse caliente. A la hora de llegar a la mesa, la cobertura de chocolate está derretida y por el calor se potencia su sabor. Con un costo de $19.800, esta torta es valorada por ser chocolatosa, pero no tan dulce que llegue a hostigar.
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Le sigue Cosette, al que la influencer le distinguió su ganache grueso que se entremete enlas capas de la masa. El costo de este postre es de $16.900. Este lugar es apreciado por aquellos que disfrutan de una torta con una textura y sabor de calidad.
Finalmente, Les Amies ofrece una torta no tan chocolatosa como las anteriores, pero igualmente apreciada por su humedad y sabor equilibrado. La torta tiene un costo de $18.500.
La opinión de la creadora de contenido se basa en su vasta experiencia degustando este postre en numerosos lugares. Su criterio y análisis ofrecen una guía considerada sólida para quienes buscan disfrutar de una excelente torta de chocolate en Bogotá. Para equilibrar el dulzor de las tortas, recomienda acompañarlas con una taza de café o leche.
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Ahora, usuarios de plataformas como TripAdvisor también recomiendan lugares como la muy afamada pastelería de Myriam Camhi que cuenta con varias opciones de torta de chocolate también muy apreciadas. Allí, incluso, preparan la conocida como “torta imposible”, que es torta de chocolate con flan de caramelo y arequipe.
Las 3 mejores pastelerías de Bogotá, según el ranking de TripAdvisor
La plataforma de reseñas basa su listado de acuerdo a niveles de precios, calificaciones y comentarios. En las sugerencias se encuentra detalles de cada establecimiento como dirección, horarios de atención, comentarios y forografías de los sitios.
En cuanto a las mejores pastelerías y restaurantes que ofrecen postres de buena calidad en su menú destacaron, en primer lugar, Aldeana Market, ubicada en la calle 24 A # 57 – 60. Sus clientes reconocen que allí “venden la mejor torta de Red Velvet, además de la maravillosa atención de Yanira y Camila, es un buen lugar para tomar un buen café. De mis lugares FAVORITOS!”.
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En segundo lugar está Crepes&Waffles, que destacó por su equilibrio de precios y variedad de opciones de pastelería y postres. Por último, se posicionó en tercer lugar Les Amis Bizcochería, que figura como un “rincón de pastelería francesa en Bogotá”.
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