Jorge Rausch anunció el cierre de Criterión, el más reconocido de sus restaurantes: “Comienza una nueva etapa”

El reconocido chef colombiano aseguró que se tomará su tiempo para emprender un nuevo proyecto culinario, pero esta vez, de la mano de su hermano Mark Rausch

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Jorge Rausch cerrará su famoso restaurante en Bogotá - crédito @jorge.rausch/Instagram
Jorge Rausch cerrará su famoso restaurante en Bogotá - crédito @jorge.rausch/Instagram

En un anuncio que ha sorprendido a la industria gastronómica y a sus seguidores, Jorge Rausch, el aclamado chef colombiano y figura destacada del programa MasterChef, ha decidido cerrar su emblema culinario, el restaurante Criterión, ubicado en la cosmopolita Zona G de Bogotá.

Este establecimiento, reconocido como uno de los mejores de Latinoamérica, cerrará sus puertas después de 20 años de servicio ininterrumpido, marcando el fin de una era para el chef y su equipo. La noticia fue confirmada por el propio Rausch a través de su cuenta personal de Instagram, lo que generó cierto desazón entre sus seguidores.

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Sin embargo, el reconocido cocinero indicó que este cierre no es un adiós, sino la antesala a una prometedora nueva etapa junto a su hermano Mark Rausch. “Con nostalgia anunciamos el cierre de Criterion... Y con felicidad y orgullo también hacemos este anuncio, porque ahora comienza una nueva etapa para nuestro adorado Criterion”, compartió el chef con sus seguidores.

El cierre de Criterión es más que el fin de un capítulo; según compartió el también influenciado gastronómico, representa el comienzo de un ambicioso proyecto que busca redefinir la experiencia culinaria que los hermanos Rausch pueden ofrecer.

La noticia fue entregada por el chef a través de sus redes sociales - crédito Instagram
La noticia fue entregada por el chef a través de sus redes sociales - crédito Instagram

Según las palabras del chef, este movimiento permitirá reinventar su restaurante insignia desde un nuevo espacio, prometiendo innovaciones y sorpresas para sus comensales. “Vamos a aprender, a viajar, a conocer lo que ocurre en el mundo… con el único fin de sorprender a los comensales del nuevo restaurante”, explicó Jorge Rausch sobre el futuro del nuevo Criterión.

A través de su declaración, Rausch reveló que la decisión de moverse a una nueva sede responde a una necesidad de adaptarse y experimentar con el “servicio moderno de cocina”. Este enfoque busca asegurar que el nuevo Criterión sea un reflejo de las tendencias culinarias actuales y futuras, manteniendo al restaurante a la vanguardia de la gastronomía en Latinoamérica.

A partir del 1 de marzo Marky y yo nos tomaremos el tiempo necesario para abrir nuevamente nuestro restaurante insignia, esta vez en una nueva sede adecuada para el servicio moderno de cocina”, confirmando que el restaurante ya cerró sus puertas al público.

El impacto de este anuncio resuena no solo en la escena culinaria de Bogotá sino también en el ámbito gastronómico internacional, dado el prestigio de Criterión como uno de los estandartes de la innovación culinaria en la región.

De hecho, durante los últimos 20 años, el restaurante se ha destacado por su enfoque en fusionar sabores y técnicas de diversas culturas, creando un menú excepcional que ha cautivado a comensales de todo el mundo.

Ahora, con el cierre de sus puertas en la Zona G y la promesa de un futuro lleno de nuevas experiencias culinarias, los hermanos Rausch se preparan para embarcarse en una aventura que, sin duda, seguirá definiendo el panorama gastronómico de Latinoamérica.

“¡Pronto volverá nuestro amado restaurante!”, concluyó Jorge Rausch, dejando una invitación abierta a todos aquellos que han seguido su trayectoria y disfrutado de sus creaciones a lo largo de los años.

Entretanto, varios de sus seguidores lamentaron la repentina decisión, aunque auguraron un buen futuro para el nuevo proyecto personal y profesional de los hermanos, que se han ganado fama en varias partes del mundo por la influencia de Jorge Rausch en los medios de comunicación y las redes, sin mencionar sus especiales habilidades en la cocina.

“Nooooo.... y ahora a dónde voy a comer para celebrar los 10 años que llevo soportando a mi esposo después de habernos comprometido en Criterión? Quéjesto?”, y “Wow!!! Eso es de grandes!!!! Querer sorprendernos más!!!!! Son increíbles Uds. 2! Te adoro mi Jorge Rausch y como siempre sé que nos van a dejar sorprendidos!!!”, fueron algunos de los mensajes.