La Superintendencia de Sociedades presentó su informe de las 1.000 empresas más grandes del país, en donde se reportaron las empresas que más facturaron en 2022, incluyendo a los restaurantes. En el listado no solo se registraron los volúmenes de ventas de reconocidas cadenas de comida, sino también sus activos y pasivos.
De todos estos, nueve resaltaron en el ranking. En su mayoría se dedican a la comercialización de las denominadas comidas rápidas y están en la mayoría de las ciudades principales del país.
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9. BBI Colombia – Tostao Café y Pan
Tostao Café y Pan obtuvo ventas por 256.625 millones de pesos, con lo que entró al noveno lugar de la lista. A pesar de la expansión, la empresa matriz de BBI Colombia sigue manteniendo pérdidas, las cuales llegaron a 115.000 millones.
8. Gastronomía Italiana y Colombia ― Domino’s y Archies
Gastronomía Italiana en Colombia entró en el primer lugar gracias a las ventas de Domino’s Pizza y Archies. Esos dos restaurantes se consolidaron entre los que más movieron dinero en 2022, según la Superintendencia. El holding alcanzó ventas por 370.272 millones de pesos, una utilidad de 250,9 millones y activos por 322.000 millones.
7. Inversiones INT Colombia – KFC
La empresa Inversiones INT Colombia logró un puesto gracias a las ventas del restaurante del coronel Sanders, Kentucky Fried Chicken (KFC), de la cual tiene la franquicia a nivel local. De acuerdo con la Superintendencia, logró ventas por 424.766 millones de pesos en 2022, lo que representó un aumento de 25,5% respecto al año anterior.
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6. Cine Colombia
Cuenta como restaurante porque vende comida. Luego de la reactivación tras la pandemia de covid-19, logró ventas por 447.000 millones de pesos y tuvo utilidades por 58.364 millones. La firma avanza en el complejo de cines más grande que tendrá en Colombia, el cual estará ubicado en el centro comercial Hacienda Santa Bárbara (Bogotá).
5. Procafecol – Juan Valdez
La marca Juan Valdez, de Profacol, se posicionó como el quinto restaurante con más ventas en 2022. Logró ingresos operacionales por 567.000 millones, lo que significó 51,9 % más que en 2021.
4. Crepes & Waffles
Crepes & Waffles logró ingresos operacionales por 571.218 millones, lo cual significa casi 40% más que 2021. Además, tuvo utilidades de 39.000 millones de pesos, logró un patrimonio de 64.816 millones y activos por 211.000 millones. Es el único del listado que no solo vende comidas rápidas.
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3. McDonald’s
La firma Arcos Dorados, que opera la franquicia de McDonald’s en Colombia, se llevó el tercer lugar en el escalafón. El restaurante de papas, helados, hamburguesas y otros productos logró ventas por 606.755 millones de pesos. A pesar de ello, registró pérdidas por 74.989 millones.
2. Hamburguesas El Corral
El segundo lugar se lo llevó Industria de Restaurantes Casuales (IRCC), que opera en Colombia a Hamburguesas El Corral. Obtuvo ventas por 634.000 millones, 24,1 % más que en 2021. Según la Superintendencia, sumó utilidades por 23.252 millones de pesos, 19% más que el año anterior, sus activos llegaron a 488.000 millones y tiene un patrimonio de 45.629 millones.
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1. Frisby
Frisby, la compañía que nació en Pereira, Risaralda, en 1977, se llevó el primer lugar del escalafón elaborado por la Superintendencia de Industria y Comercio. De acuerdo con los datos de esta entidad, obtuvo ventas por 713.000 millones de pesos.
Con ello, supero sus ventas de 2021 en un 34,5%, en una época en la que el país y todo el mundo se estaban recuperando del traumático periodo que significó la pandemia por covid-19.
La compañía de pollo frito registró utilidades en 2022 por 41.464 millones, lo cual significó un 3,6% más que el año anterior. Por otra parte, sus activos suman 417.000 millones.
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