Cuánto tiempo se necesita cocer el huevo para que quede perfecto

El huevo es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. En 2020, solo en Colombia se produjeron más de 16 mil millones de huevos, equivalentes a 982 mil toneladas. Por eso, es muy común que este alimento esté presente en los desayunos, almuerzos o cenas de los hogares colombianos. Pero, aunque es uno de los alimentos preferidos para acompañar las comidas, aún existen algunas dudas sobre cómo se deben preparar o qué estrategias utilizar para que al cocinarlos queden de la manera deseada.

Entre las muchas variaciones para preparar un huevo se encuentra la de cocinarlo en una olla con agua hirviendo, el problema, es que muchas veces no se calcula bien el tiempo por lo que se pasa de cocción o no quedan bien cocinados, lo que provoca que en algunas oportunidades, solo al quitarles la cáscara, se puede saber en qué punto quedó el huevo.

Teniendo esto en cuenta, los creadores de contenido The Kitchen Brothers compartieron un video en el que hicieron el experimento de retirar los huevos del agua hirviendo cada cierto lapso de tiempo, para así saber el punto de cocción en el que quedan, de acuerdo con los minutos que se estuvieron cocinando.

Los hermanos y cocineros Sergio y Pablo compartieron el video en su cuenta de la plataforma Instagram @thekitchenbrothers, en la que quisieron compartir con sus seguidores cuál era el tiempo necesario para que los huevos quedaran en el punto preciso para cada tipo de preparación.

En el video, el chef Pablo comenzó por poner los huevos en agua hirviendo, el primer paso para comenzar la cocción, luego, esperó cuatro minutos para comenzar a retirarlos de la olla y así cada dos minutos hasta llegar a los 12, para obtener el huevo duro, uno de los más comunes para los colombianos.

Al final del video se puede ver la clara diferencia entre cada uno de los huevos según el tiempo que permanecieron en el agua hirviendo, y se aparecía que a los ocho minutos de cocción las yema queda cremosa, a los 10 queda un poco más cocinada, y a los 12 queda dura.

Pero la preparación es solo la mitad del proceso, pues uno de los mayores inconvenientes que se tienen al momento de comer un huevo duro es retirar su cáscara, que por lo general, resulta siendo un problema.

Para ayudar a los nuevos cocineros, el creador de contenido Andrés Gallegos compartió en la plataforma TikTok una interesante estrategia que permite retirar la cáscara de un huevo con una cuchara sin que se convierta en una tortura, y es uno de los tips que la gente que se va a vivir sola debería conocer.

De acuerdo Gallegos, el hecho de saber pelar un huevo es casi tan importante como saber preparar arroz, y más para una persona que vive sola y que no tiene mucha experiencia en la cocina, lo que le va a ayudar a preparar comida rápida y no morir de hambre en el intento de independencia.

Los pasos para retirar la cáscara con una cuchara son bastante sencillos, pues el Gallegos aconsejó hervirlos por 14 minutos para que queden duros, luego dejarlos reposar en agua fría para poder manipularlos sin problema.

Luego de eso, “hay que darles un golpecito por debajo a los huevos porque ahí se hace una cámara de aire y es más fácil pelarlos con una cuchara, y así de fácil pueden pelar los suyos”.