Un aumento destacado del precio de las verduras frescas, que subieron un 18,2% durante diciembre, impulsó el reciente repunte de la inflación en China, según datos de la Oficina Nacional de Estadística (ONE). Esta variación en el coste de alimentos presionó el índice de precios de consumo (IPC), que registró un alza anual del 0,8% ese mes, su mayor escalada mensual desde febrero de 2023. El IPC experimentó así un incremento de una décima respecto al dato del mes anterior, situando el debate sobre el coste de vida en el gigante asiático en el cierre de 2025, de acuerdo con la información divulgada por la agencia oficial y recogida por medios internacionales.
Según informó la ONE, el comportamiento de los principales grupos de productos resultó dispar. El precio de los alimentos frescos se incrementó un 1,1% de manera general, mientras que la carne descendió un 6,1% durante diciembre. Esto provocó que el índice general reflejara una dinámica interna volátil respecto a la tendencia de los precios de consumo. Tal como publicó la ONE, la inflación subyacente, que no incluye los precios de los alimentos ni los de la energía debido a su alta volatilidad, mostró un crecimiento estable del 1,2% anual. Esta cifra igualó la variación registrada en noviembre y cerró el año sin cambios aparentes en este registro puntual.
En cuanto al balance anual, la información publicada por la Oficina Nacional de Estadística detalla que la tasa media de inflación en 2025 se ubicó en el 0%, tras haber alcanzado un 0,2% en 2024. La ONE explicó que este registro representa el dato más bajo desde el año 2009, y queda por debajo de los objetivos inflacionarios previamente comunicados por el Ejecutivo chino. Dentro del mismo periodo, la inflación subyacente promedio en 2025 fue del 0,7%, superando en dos décimas el registro correspondiente a 2024.
A nivel de la producción industrial, el índice de precios de producción (PPI) experimentó una desaceleración en su caída. En diciembre, el PPI se contrajo un 1,9% frente a la reducción del 2,2% anotada en noviembre, de acuerdo con datos oficiales. Asimismo, el balance anual situó el descenso medio de la inflación industrial en un 2,6%, lo que señala una dinámica persistente pero atenuada de reducción de los precios en el sector de la producción.
La publicación de la Oficina Nacional de Estadística incluyó estimaciones sobre la influencia de estos cambios en el conjunto de la economía china, destacando, según reportó el mismo organismo, la sensibilidad del IPC ante los movimientos en los costes de los productos agrícolas y la persistencia de la presión deflacionaria en la industria manufacturera. Los datos divulgados por la ONE evidencian que, a pesar del repunte puntual en diciembre, la capacidad de la economía china para alcanzar una inflación sostenida aún enfrenta obstáculos derivados de la baja demanda interna y la competitividad productiva.
El desglose de los datos permite observar que, mientras ciertos grupos de productos experimentaron incrementos, como en el caso de las verduras frescas, otros, como la carne, registraron descensos considerables. Esta diversidad en la evolución de precios por categorías ha marcado el comportamiento de la inflación en China en el último mes de 2025, según la información que difundió el organismo estadístico estatal.
La ONE concluyó que los indicadores muestran señales divergentes entre los precios de consumo y los precios de producción, lo que refleja diferencias en los factores que afectan tanto al consumidor como a los sectores industriales chinos, tal como reportó el organismo en su boletín de diciembre.
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