Las aerolíneas que utilizan los servicios de comida a bordo de SATS Ltd., una empresa de servicios aeroportuarios de Singapur, podrían empezar a servir a los pasajeros más comida previamente congelada.
Ello se produce después de que los consumidores “no pudieran distinguir” entre las comidas que habían sido congeladas y las preparadas con los métodos existentes, según informó el jueves SATS, durante una sesión informativa sobre resultados.
Denominados “alimentos frescos congelados”, la preparación de estas comidas difiere de los métodos actuales de “cocción y enfriamiento”, en los que los alimentos se cocinan unas 24 horas antes de servirlos y se enfrían rápidamente. En su lugar, los nuevos procesos y tecnologías han permitido al SATS servir a bordo alimentos congelados mucho antes del plazo actual.
La mejora de la tecnología de los alimentos congelados permitirá a SATS servir comidas a bordo a aerolíneas lejanas sin necesidad de instalar cocinas completas en los aeropuertos desde los que vuelan, según la empresa.
Las aerolíneas clientes de la empresa realizaron una prueba de degustación a ciegas en el segundo semestre de 2023, declaró el Presidente y Director General, Kerry Mok, sin identificar a las compañías. Singapore Airlines Ltd. es uno de los mayores clientes de catering a bordo de SATS.
La aerolínea internacional con sede en Singapur opera una flota de más de 100 aviones a más de 60 destinos en todo el mundo. Es conocida por su servicio al cliente de alta calidad y ha ganado numerosos premios, incluido el premio a la “Mejor Aerolínea del Mundo” por Skytrax durante varios años. SIA es miembro fundador de la alianza de aerolíneas Star Alliance.
Singapore Airlines se esfuerza por ofrecer menús adaptados a los gustos internacionales y a las necesidades dietéticas especiales. Las opciones pueden incluir cocina asiática, occidental, vegetariana y otras, elaboradas con ingredientes frescos.
Debido a la logística involucrada en la preparación y distribución de alimentos para vuelos comerciales, muchas aerolíneas, incluyendo Singapore Airlines, utilizan alimentos previamente congelados o refrigerados en sus servicios a bordo. Esto permite garantizar la seguridad alimentaria y minimizar el desperdicio, manteniendo la calidad y frescura de los alimentos durante vuelos largos.
La comida se prepara en tierra con estrictos estándares de higiene y seguridad, luego se somete a un proceso de ultracongelación rápida para preservar su sabor y textura. Una vez a bordo, se descongela y se calienta cuidadosamente antes de servirse a los pasajeros.
(c) 2024 , Bloomberg · Shikhar Gupta
Últimas Noticias
El inmigrante afgano implicado en el ataque armado contra la Guardia Nacional en Washington fue acusado de asesinato
La fiscal estadounidense Jeanine Pirro dijo que el sospechoso, Rahmanullah Lakanwal, enfrentará cargos adicionales a medida que continúa la investigación
Un pasado militar y una adaptación fallida en EEUU: lo que se sabe de Rahmanullah Lakanwal y el ataque armado en Washington
El ex integrante de una unidad respaldada por la CIA emigró a Estados Unidos tras la retirada de Kabul y tuvo dificultades para encontrar estabilidad laboral y social antes de ser señalado por el ataque
Mientras el papa León XIV visita Líbano, los cristianos huyen de Medio Oriente
Los cristianos siguen siendo la minoría religiosa más numerosa de la región donde Jesús nació, vivió y murió, pero la comunidad se está reduciendo
La policía de Washington D.C. comenzará a patrullar con la Guardia Nacional después del ataque fatal
Si se implementa a largo plazo, el cambio modificaría significativamente la forma en que las tropas de la Guardia Nacional han trabajado con las fuerzas del orden en el Distrito desde su llegada
Quién era Sarah Beckstrom, la guardia del Ejército de EEUU que murió tras ser atacada junto a su compañero Andrew Wolfe
El hombre de 24 años pelea por su vida, mientras que la joven de 20 falleció en la madrugada. El autor del crimen fue un ciudadano afgano que resultó herido y quedó detenido. Donald Trump anunció que impulsará nuevas restricciones a la inmigración
