Nada como una bebida fresca, ácida y con ese toque herbal inconfundible de la cocina mexicana.
El agua de tamarindo natural con hierbabuena es la opción perfecta para quienes quieren hidratarse, cuidar la digestión y sumar antioxidantes, todo sin una gota de azúcar agregada.
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Su sabor intenso y refrescante la hace ideal para días calurosos, acompañar comidas o simplemente disfrutar a cualquier hora.
La combinación de tamarindo y hierbabuena no solo es deliciosa, sino que suma beneficios concretos.
El tamarindo es rico en fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio, mientras que la hierbabuena aporta frescura, ayuda a la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias. Una receta simple, sana y con mucho sabor mexicano.
Receta de agua de tamarindo natural con hierbabuena
Esta agua fresca se prepara a partir de pulpa de tamarindo natural, infusionada en agua y mezclada con hojas frescas de hierbabuena. No lleva azúcar; si quieres, pueds agregar un toque de stevia o simplemente disfrutar el contraste ácido y herbal.
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Tiempo de preparación
- Tiempo total: 25 minutos
- Preparación activa: 10 minutos
- Reposo/infusión: 15 minutos
Ingredientes
- 150 g de tamarindo natural (en vaina o pulpa sin azúcar)
- 1 litro de agua
- 1 puñado grande de hojas frescas de hierbabuena
- Hielo a gusto
- Opcional: 1-2 sobres de stevia o endulzante sin calorías
Cómo hacer agua de tamarindo natural con hierbabuena
- Pelar los tamarindos y retirar las semillas. Si usás pulpa natural, asegurate que no tenga azúcar agregada.
- En una olla pequeña, colocar el tamarindo y cubrir con 1/2 litro de agua. Hervir a fuego bajo durante 8-10 minutos hasta que se ablande.
- Dejar entibiar y deshacer la pulpa con cuchara para separar los restos de semilla y fibra. Colar para obtener solo el jugo.
- En una jarra grande, colocar el jugo de tamarindo, el resto del agua fría y la hierbabuena previamente lavada (podés machacarla un poco para liberar aroma).
- Agregar hielo y, si deseás, endulzar con stevia. Dejar reposar 10-15 minutos para que la hierbabuena infusione bien.
- Servir fría, decorando con más hojas frescas.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Aproximadamente 4 vasos grandes.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 35
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 8 g
- Proteínas: 0,5 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de la cantidad de pulpa y el tamaño de la porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
En heladera, hasta 3 días en jarra tapada
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