El ingrediente secreto que potencia el efecto digestivo del agua de tamarindo y suma beneficios a tu salud

Nada como una bebida fresca, ácida y con ese toque herbal inconfundible de la cocina mexicana.

El agua de tamarindo natural con hierbabuena es la opción perfecta para quienes quieren hidratarse, cuidar la digestión y sumar antioxidantes, todo sin una gota de azúcar agregada.

Su sabor intenso y refrescante la hace ideal para días calurosos, acompañar comidas o simplemente disfrutar a cualquier hora.

La combinación de tamarindo y hierbabuena no solo es deliciosa, sino que suma beneficios concretos.

El tamarindo es rico en fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio, mientras que la hierbabuena aporta frescura, ayuda a la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias. Una receta simple, sana y con mucho sabor mexicano.

Receta de agua de tamarindo natural con hierbabuena

Esta agua fresca se prepara a partir de pulpa de tamarindo natural, infusionada en agua y mezclada con hojas frescas de hierbabuena. No lleva azúcar; si quieres, pueds agregar un toque de stevia o simplemente disfrutar el contraste ácido y herbal.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 25 minutos
• Preparación activa: 10 minutos
• Reposo/infusión: 15 minutos

Ingredientes

1. 150 g de tamarindo natural (en vaina o pulpa sin azúcar)
2. 1 litro de agua
3. 1 puñado grande de hojas frescas de hierbabuena
4. Hielo a gusto
5. Opcional: 1-2 sobres de stevia o endulzante sin calorías

Cómo hacer agua de tamarindo natural con hierbabuena

1. Pelar los tamarindos y retirar las semillas. Si usás pulpa natural, asegurate que no tenga azúcar agregada.
2. En una olla pequeña, colocar el tamarindo y cubrir con 1/2 litro de agua. Hervir a fuego bajo durante 8-10 minutos hasta que se ablande.
3. Dejar entibiar y deshacer la pulpa con cuchara para separar los restos de semilla y fibra. Colar para obtener solo el jugo.
4. En una jarra grande, colocar el jugo de tamarindo, el resto del agua fría y la hierbabuena previamente lavada (podés machacarla un poco para liberar aroma).
5. Agregar hielo y, si deseás, endulzar con stevia. Dejar reposar 10-15 minutos para que la hierbabuena infusione bien.
6. Servir fría, decorando con más hojas frescas.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Aproximadamente 4 vasos grandes.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 35
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 8 g
• Proteínas: 0,5 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de la cantidad de pulpa y el tamaño de la porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

En heladera, hasta 3 días en jarra tapada