Paletas heladas de ciruela, manzana y jengibre: digestivas y perfectas para refrescarte de forma natural

Si buscas una paleta helada original, llena de sabor y con beneficios digestivos, la de ciruela, manzana y jengibre es tu mejor opción.

Esta combinación sorprende por su acidez equilibrada, el toque dulce natural de la manzana y el ligero picor del jengibre, todo sin azúcar añadida. Es ideal para refrescarte, mejorar la digestión y disfrutar un postre sano.

La ciruela aporta antioxidantes y fibra, la manzana ayuda a la saciedad y el jengibre estimula el metabolismo y la digestión. ¡Perfectas para el calor y para consentir a toda la familia!

Receta de paleta de ciruela, manzana y jengibre

Estas paletas se preparan licuando fruta fresca con jengibre y un poco de jugo de limón para resaltar los sabores, sin necesidad de endulzar.

Tiempo de preparación

• Total: 4 horas (incluye congelado)
• Preparación: 10 minutos
• Congelado: 3-4 horas
• Ingredientes
• 4 ciruelas rojas maduras (sin hueso, con piel)
• 2 manzanas verdes o rojas (sin corazón, con piel)
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Jugo de 1 limón grande
• ½ taza de agua fría (o más si deseas una textura más ligera)
• Stevia, monk fruit o eritritol al gusto (opcional, solo si prefieres más dulzor)

Cómo hacer paletas de ciruela, manzana y jengibre, paso a paso

1. Lava muy bien las ciruelas y las manzanas. Retira el hueso de las ciruelas y el corazón de las manzanas, corta en trozos medianos.
2. Licúa la fruta con el jengibre, el jugo de limón y el agua fría hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Prueba la mezcla y, si lo deseas, añade stevia o el endulzante natural de tu preferencia.
4. Vierte en moldes para paleta. Inserta los palitos y congela durante 3-4 horas o hasta que estén completamente firmes.
5. Desmolda pasando el molde por agua tibia durante unos segundos. ¡Disfruta al momento!

Consejos técnicos:

• Usa ciruelas y manzanas muy maduras para que la paleta quede naturalmente dulce y jugosa.
• El jengibre puede ajustarse al gusto, según prefieras más o menos picor.
• Puedes dejar trocitos de ciruela o manzana sin licuar por completo para una textura más interesante.
• El jugo de limón evita la oxidación y realza el sabor ácido-dulce.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 6 paletas medianas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 45
• Carbohidratos: 10 g
• Grasas: 0 g
• Proteínas: 0.5 g
• Azúcares: 8 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

En congelador, hasta 2 semanas en recipiente hermético o bolsa para congelar.