En México, al acudir a un restaurante o establecimiento de alimentos, las personas consumidoras cuentan con diez derechos fundamentales que buscan proteger su experiencia y garantizar condiciones adecuadas durante su visita.
Según lo establecido por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), los establecimientos afiliados deben asegurar el cumplimiento de estos lineamientos en todo momento.
10 derechos del consumidor
- Propina voluntaria
La propina debe ser una gratificación voluntaria. Ningún restaurante tiene autorización para incluirla de manera obligatoria, condicionarla a la prestación del servicio ni establecer un porcentaje fijo. Profeco informó que los cargos sujetos a propina solo pueden efectuarse con consentimiento explícito.
- Entrega de factura o comprobante fiscal
Las personas consumidoras tienen derecho irrenunciable a recibir factura o comprobante fiscal de su consumo. Este documento permite transparentar el gasto y facilita el ejercicio de los derechos fiscales de cada comensal.
- Reservaciones: respeto a condiciones y horarios
Al concretar una reserva, los restaurantes se obligan a respetar la fecha, horario, costos y condiciones acordadas. Si el servicio no corresponde a lo pactado, los clientes pueden exigir una compensación equivalente al menos al 20 % del precio pagado, conforme a la Ley Federal de Protección al Consumidor.
- Prohibición de cargos extra sin consentimiento
Se prohíben los cobros adicionales no autorizados, incluidos cargos mínimos de consumo o suplementos. Cualquier cobro debe contar con consentimiento expreso de la persona consumidora.
- Información clara en menús
Los menús deben presentar la información de manera clara, visible y comprensible, detallando ingredientes y porciones. Esto permite a los comensales tomar decisiones responsables e informadas sobre sus pedidos.
- Prohibición de consumo mínimo y discriminación
Ningún establecimiento puede establecer consumo mínimo ni incurrir en prácticas discriminatorias por motivos de género, nacionalidad, religión, orientación sexual o cualquier otra condición personal, según recalcó CANIRAC.
- Métodos de pago y restricciones
La información sobre métodos de pago aceptados debe ser pública y clara. No está permitido imponer restricciones o condiciones ajenas al servicio ofrecido.
- Exhibición transparente de precios e impuestos
Los precios exhibidos en los menús tienen que ser visibles y deben indicar si incluyen impuestos. Esta obligación busca evitar confusiones al momento del cobro y asegurar transparencia en la cuenta final.
- Restricción de pagos adelantados y garantías
El servicio no puede condicionarse al pago por adelantado, depósito o cualquier otra garantía, salvo que se trate de grupos grandes o de eventos especiales que justifiquen el consumo elevado.
Profeco y CANIRAC publicaron que estos diez derechos están respaldados por la Ley Federal de Protección al Consumidor, y su objetivo es asegurar que en establecimientos afiliados, las personas reciban un trato justo, sin restricciones arbitrarias y con pleno acceso a información relevante para tomar decisiones libremente durante su experiencia como comensales.
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