Oro austral: esta es la bebida que toma Lionel Messi que lo ayuda a regular el apetito, absorber las grasas y combatir el daño celular

Sin duda Lionel Messi es uno de los futbolistas más importantes de la historia y esto se debe no solo a su destreza con el balón sino también a que ha sabido mantenerse vigente a través del tiempo, pues conserva juventud y condición a pesar de los años.

Y si bien esto se debe sin duda a su rutina de entrenamiento y buena alimentación, sin duda también cuenta con un as bajo la manga, pues consume de manera regular una bebida que es considerada como una autentica bomba de antioxidantes y nutrientes.

Nos referimos a la hierba mate, la cual es conocida científicamente como Ilex paraguariensis originaria de la región subtropical de América del Sur, principalmente de países como Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, donde las hojas son tradicionalmente usadas para preparar una infusión llamada mate, que es muy popular en estos países.

El mate se consume tradicionalmente en un recipiente especial llamado “mate” o “calabaza”, se bebe a través de una bombilla (una especie de sorbete de metal) y contiene una serie de nutrientes y compuestos bioactivos como polifenoles, xantinas (cafeína, teobromina), saponinas y vitaminas (B1, B2, C).

Al ser una excelente fuente de antioxidantes su consumo ayuda a combatir el daño y envejecimiento celular lo cual podría ser el secreto de Messi para mantenerse joven a pesar el tiempo, debido a que, como buen argentino, el jugador es fan de esta bebida, la cual toma con regularidad.

Cuáles son los beneficios a la salud de tomar mate

Al igual que Messi tu también puedes obtener todos los beneficios del consumo de esta hierba, la cual aportará muchos beneficios a tu salud.

• Energía y Estimulación Mental: El mate contiene cafeína, teobromina y teofilina, compuestos que pueden mejorar los niveles de energía, la concentración y el estado de alerta mental.
• Propiedades Antioxidantes: Rica en polifenoles y otros antioxidantes, la hierba mate ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y retrasar el envejecimiento celular.
• Mejora Digestiva: El mate puede ayudar en la digestión al estimular la producción de bilis y los movimientos intestinales, lo que facilita la digestión de los alimentos y puede aliviar el estreñimiento.
• Control de Peso: Algunos estudios sugieren que el mate puede aumentar el metabolismo y la oxidación de grasas, lo que facilita la pérdida de peso. También puede ayudar a reducir el apetito.
• Sistema Inmunológico: Los compuestos bioactivos presentes en el mate, como las saponinas y las vitaminas (particularmente la vitamina C), pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir infecciones.
• Salud Cardiovascular: El mate puede contribuir a la salud cardiovascular al mejorar los niveles de colesterol y reducir los triglicéridos. También tiene propiedades vasodilatadoras que pueden ayudar a regular la presión arterial.
• Efectos Antiinflamatorios: Gracias a sus antioxidantes y otros componentes bioactivos, el mate posee propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
• Mejora de la Salud Mental: Además de mejorar la concentración y el estado de alerta, el mate puede tener efectos positivos en el estado de ánimo, ayudando a reducir la ansiedad y el estrés.

Consumir mate de forma regular, como parte de un estilo de vida saludable, puede ofrecer estos beneficios, aunque es importante hacerlo con moderación debido a su contenido de cafeína.

Para obtener los máximos beneficios, se recomienda consumir mate sin azúcares añadidos y acompañado de una dieta equilibrada y ejercicio regular.

Cómo preparar hierba mate

A pesar de ser una excelente opción, sabemos que en México existe poco la tradición de su consumo, por lo que aquí te decimos cómo puedes preparar tu propio mate, el cual puedes conseguir (tanto la hierba como el recipiente) en tiendas especializadas.

Para preparar la infusión de hierba mate de manera tradicional, sigue estos pasos:

• Materiales necesarios:
  Un mate (calabaza o recipiente de metal, cerámica o madera).
  Una bombilla (sorbete de metal con filtro en uno de los extremos).
  Yerba mate.
  Agua caliente (no hirviendo, idealmente entre 70°C y 80°C).
• Instrucciones:
  
  Llenar el mate:
  Llena el mate hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad con yerba mate.
  
  Preparar la yerba:
  Cubre la abertura del mate con una mano y agítalo suavemente en dirección horizontal para que los componentes más finos se ubiquen en la parte superior.
  
  Inclinar el mate:
  Inclina el mate aproximadamente 45 grados para que la yerba quede en un ángulo inclinado dentro del recipiente.
  
  Verter un poco de agua fría:
  Añade un poco de agua fría sobre la parte más baja de la yerba para humedecerla. Esto ayuda a preservar las propiedades de la yerba y evitar que se queme.
  
  Agregar el agua caliente:
  Una vez que la yerba absorba el agua fría, inserta la bombilla en la parte más baja, donde la yerba está húmeda.
  Vierte lentamente agua caliente (nunca hirviendo) sobre la yerba, siempre en el mismo lugar, cerca de la bombilla.
  
• Disfrutar el mate:
  Bebe el mate a través de la bombilla. Toma sorbos lentos y saborea la infusión.
  Una vez que el mate se termine, puedes volver a añadir agua caliente tantas veces como desees. El sabor se irá suavizando con cada nueva carga.