Cuándo se llevarán a cabo las Ferias del Hongo en CDMX

Por medio de redes sociales se dio a conocer que la primera Feria del Hongo y la Milpa se realizará los días sábado 12 y domingo 13 de agosto de 2023 en el pueblo de San Lorenzo Acopilco, en la Plancha del Tianguillo y contará con un horario de atención que comenzará a partir de las 10:00 horas y concluirá en punto de las 20:00 horas en ambos días.

La organización de esta ferio surgió como parte de una iniciativa de distintos colectivos de los pueblos de Cuajimalpa, esto, ante la necesidad de proteger y preservar el patrimonio biocultural. A lo largo del fin de semana los asistentes podrán disfrutar de talleres, exposiciones, charlas, conciertos, gráficas, gastronomía y una venta de productos y artesanías. En caso de no conocer la dirección exacta de la sede te la compartimos: Plancha del Tianguillo, Av. Monte de las Cruces 48, San Lorenzo Acopilco, Cuajimalpa.

Las personas que no tengan la oportunidad de poder asistir al primer evento deberán tener en cuenta que el segundo festival de hongos corresponderá a la XXI Feria del Hongo en Cuajimalpa, misma que se llevará a cabo los días viernes 18, sábado 19 y domingo 20 de agosto de 2023. Los usuarios que estén interesados en asistir pero no conozcan la dirección exacta de la sede, se las compartimos: Corredor Cultural de la Explanada de la alcaldía Cuajimalpa en la Av. Juárez S/n, Cuajimalpa, Cuajimalpa de Morelos

Su horario de atención comenzará desde las 10:00 horas y concluirá en punto de las 21:00 horas, la cita será en el Corredor Cultural de la Explanada en la alcaldía Cuajimalpa. Durante el evento los asistentes podrán disfrutar de una exhibición y venta de hongos de recolección y cultivados, así como talleres, conferencias y actividades culturales que estarán relacionadas con los hongos, mismo que ha sido fundamental para el equilibrio natural y la alimentación tradicional del país.

Durante la Feria del Hongo se espera rendirle homenaje a María Sabina, la famosa chamán proveniente de Oaxaca, además, también se podrán encontrar diversas actividades tanto musicales como culturales, de tal forma que el calendario de invitados quedó de la siguiente forma:

- Viernes 18: Alcalde La Sonora.

- Sábado 19: Los Llaras.

- Domingo 20: Grupo Aroma.

¿Cuál es la historia de los hongos en México?

En un principio los aztecas llamaban a los hongos “nanacatl”, vocablo que significa carne. Mientras que los lugares en los que crecían en abundancia, llevan nombres que destacan esta característica, como Nanacatepec “cerro de los hongos” y Nanacamilpa “lugar donde crecen los hongos”, mostrando así la importancia de estos organismos en la vida cotidiana, pero sobre todo en la gastronomía.

Cabe mencionar que los hongos pertenecen al reino fungí, mientras que las setas son partes fructíferas del hongo, estas por lo regular se encuentran en las zonas boscosas del territorio mexicano.

Su reproducción se lleva a cabo por medio de esporas, para su correcto desarrollo se necesita la presencia de humedad y luz suficiente, de manera que la mejor producción de los hongos y de las setas se obtiene durante la temporada de lluvias.

De acuerdo con datos compartidos por el Gobierno de México, en el país se cultivan hasta 5 especies de hongos: champiñón, portobello, seta, hongo blanco y shiikate, mismos que forman parte de la agricultura urbana en el territorio mexicano, ya que son cultivados en invernaderos.

Finalmente, la SAGARPA cuenta con un modelo de extensión conocido como: “Capacitación de hongos tipos seta y plantas medicinales” en el cual los habitantes de diversos municipios de la República, aprenden a producir sus propios hongos para mejorar su nutrición, a través de invernaderos con riego tecnificado.