Ana Martínez
Santiago de Compostela, 18 may (EFE).- En el Año Castelao que se conmemora este 2025 por los 75 transcurridos desde la muerte del considerado como uno de los fundadores de la Galicia contemporánea, el intelectual galleguista tendrá película, 'Antes de Nós', y menú, el de Lucía Freitas, con sabor "a caldo, a profundidad, a castaña".
La cinta, dirigida por Ángeles Huerta y con guion de Pepe Coira, llegará a las salas el próximo 23 y cuenta la vida de un hombre que estudió Medicina, aunque, en sus propias palabras, no ejerciese "por amor a la humanidad".
Pasó a la historia como escritor, pintor, dibujante y político.
Protagonizado por Xoán Fórneas, el largometraje, que fue rodado en los lugares que Castelao pisó y habitó, permite un descubrimiento de carácter íntimo.
La cinta se adentra para ello en la época en que excepcionalmente deja su plaza de funcionario en Pontevedra por trabajar como médico en Rianxo (A Coruña) durante la gripe española. También relata la pérdida de su único hijo. Es, en suma, la historia de Castelao antes de ser Castelao, antes de la Xeración Nós.
Un alejamiento del mito para explorar su verdadera esencia es también el que ha intentado la premiada cocinera Lucía Freitas, que tras tres meses de parón ha reabierto en la capital gallega su restaurante A Tafona (Estrella Michelin, dos Soles Repsol) con un menú con versión larga (155 euros) y reducida (125) con un caldo de bienvenida bautizado como 'Cousas da Vida'.
"Cada plato tiene nombre, apellidos y productoras", ha contado a la prensa la restauradora, que ha tenido muy en cuenta el discurso que desde el exilio pronunció Castelao y con el que describió tanto el hermoso paisaje como la cultura e identidad histórica y simbólica de Galicia.
De ahí que la propuesta de Freitas sea "una manera de comer y de crear conciencia". "Sabe a memoria", es el resumen de su composición.
En este descanso que en realidad no ha sido tal, y la confesión es suya, Lucía Freitas ha agitado el avispero y entre sus planes está abrir un nuevo restaurante al lado de 'Lume', su otro local en Compostela, y seguir haciendo medrar su proyecto de mapeo del talento femenino 'Amas da Terra', que estrenará web y tendrá su casa madre en el compostelano Museo do Pobo Galego después de llegar a un acuerdo.
"Soy una mujer que abandera proyectos y acompaña personas", "todos los días encuentro algo por lo que trabajar", "yo me veo como persona conectora", dice de sí misma esta "guisandera soñadora" que confiesa detestar el término 'alta cocina'.
"Para mí, la gastronomía es alimentación, educación, ecosistema y entender la sostenibilidad como un todo. Es la felicidad de hacer de comer y de dar de comer a la gente. Es que el sector primario sea parte de nuestro día a día. Es saber la estacionalidad, es hacer conciencia, es ir a sensibilidades conjuntas", reflexiona en alto.
Son los pensamientos de una luchadora que cree firmemente que "el activismo es no parar". EFE
Últimas Noticias
Hilary Duff regresa a España 21 años después: dónde, cómo y cuándo comprar las entradas
La cantante y actriz de ‘Lizzie McGuire’ actuará en el Movistar Arena de Madrid el próximo 7 de mayo
La DGT cambia las reglas el 1 de octubre: los peatones tendrán prioridad en las calles de plataforma única
Los conductores deberán detenerse aunque no haya un paso señalizado
Quiénes son los dueños de Urbagestión, la “sencilla pyme” gestionada por dos hermanos que se dedica a la compraventa de farmacias y que ha desahuciado a Maricarmen
La mujer, de 87 años y con una discapacidad del 50%, vivía desde 1956 en el mismo piso del barrio de Retiro con un contrato de renta antigua. Los hermanos Ricardo y Fernando Alonso, propietarios de Urbagestión, rechazaron todas las ofertas de mediación y ejecutaron el cuarto intento de desalojo entre cargas policiales
Begoña intenta evitar que Beatriz aborte y se niega a ir a la pedida de mano de Andrés y Valentina: avance de ‘Sueños de libertad’ del jueves 24 de septiembre
La serie de Antena 3 pone contra las cuerdas a Begoña después de que Valentina decida seguir adelante con su compromiso con Andrés
Cuatro formas de jubilarse en España: cómo afectan a la pensión y cuál permite dejar de trabajar antes
La jubilación anticipada, la parcial, la activa y la flexible ofrecen distintas maneras de abandonar o reducir el trabajo, pero cada una tiene requisitos y consecuencias diferentes sobre las prestaciones de los pensionistas
