Madrid, 27 mar (EFECOM).- La cervecera Mahou San Miguel ha suscrito un acuerdo de colaboración con el fondo de inversión McWin Food Tech para acelerar la innovación en el sector tecnológico de la alimentación, ha señalado este jueves la compañía española.
El acuerdo permitirá una colaboración en áreas como la detección de tendencias emergentes, impulsar la diversificación de bebidas e ingredientes, acelerar la transformación digital de la hostelería y la generación de nuevas oportunidades en el ámbito de la innovación alimentaria.
Según un comunicado, McWin Food Tech Fund es uno de los pocos fondos de capital riesgo europeos especializados en soluciones tecnológicas innovadoras destinadas al sector de la hostelería y la alimentación y bebidas.
Con una inversión anual superior a 40 millones de euros en innovación, Mahou San Miguel pretende "revolucionar la experiencia del consumidor en el sector de las bebidas en general y en el de la hostelería en particular, con especial énfasis en la digitalización, la personalización y el desarrollo de soluciones sostenibles".
La compañía tiene una plataforma de innovación abierta, BarLab Ventures, que en ocho años ha generado un ecosistema de más de 345 empresas emergentes o "startups", 45 socios y 28 mentores, tras haber recibido más de 480 propuestas, de las cuales 19 han sido proyectos finalistas que se han materializado. EFECOM
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