Los untables son una de las categorías de alimentos más fáciles y rápidas de preparar, así como una de las más ricas. En este grupo entra el guacamole, el hummus, la tapenade, el baba ganoush y otros cientos de opciones que nos arreglarían cualquier aperitivo. Muy sencillos de preparar y superversátiles, son los reyes indiscutibles de las reuniones familiares y picoteos informales, siendo perfectos en cualquier época del año.
Esta versión en concreto, elaborada con queso crema, tacos de jamón, nueces y hierbas aromáticas, sorprende por su untuosidad y por sus sabores, además de por su combinación de diferentes texturas. Es ideal para acompañar con pan tostado, regañás o crackers, también con crudités de verduras, hortalizas frescas en bastones como zanahorias, apio, pepino o pimientos; o incluso como relleno de canapés con diferentes ingredientes.
Receta de crema de queso con jamón y nueces
La receta se basa en una mezcla cremosa de queso con el aporte crujiente de las nueces y el toque salino del jamón. Las hierbas aromáticas frescas realzan el conjunto, aportando un aroma herbal y ligero. El resultado es una crema untuosa, con matices y textura, que resulta perfecta para untar y compartir.
Tiempo de preparación
- Preparación activa: 10 minutos
- Reposo en frío: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 80 g de jamón serrano en tacos pequeños
- 40 g de nueces peladas y troceadas
- 1 cucharada de cebollino fresco picado (puedes sustituir por perejil, albahaca, eneldo o mezcla al gusto)
- 1 cucharadita de mostaza suave (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional)
Cómo hacer crema de queso para aperitivos, paso a paso
- Prepara el jamón cortándolo en trocitos pequeños para que se reparta bien en la crema y cada bocado tenga sabor.
- Trocea las nueces dejándolas en pedazos medianos para mantener la textura crujiente.
- Pica finamente las hierbas aromáticas frescas y resérvalas.
- Bate el queso crema en un bol usando una espátula para que quede suave y fácil de mezclar.
- Añade al bol el jamón, las nueces y las hierbas.
- Si gustas, incorpora la mostaza y el aceite de oliva, mezclando con suavidad.
- Salpimenta al gusto, teniendo en cuenta la sal del jamón.
- Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos, para que se integren bien los sabores.
- Sirve frío, acompañado de tostadas, crackers o palitos de pan.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Aproximadamente cuatro porciones generosas, ideales para un aperitivo entre seis a ocho personas si se sirve como dip acompañado.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Energía: ≈ 180 kcal
- Proteínas: ≈ 7 g
- Grasas: ≈ 14 g
- Hidratos de carbono: ≈ 3 g
- Azúcares: <1 g
- Fibra: <1 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Se puede conservar en un recipiente hermético en refrigeración durante dos o tres días. No se recomienda congelar, ya que el queso crema puede alterar su textura.
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