Cuando pensamos en una fresa, automáticamente se nos viene a la cabeza su imagen, su forma y su color, un rojo intenso que acompaña a su delicioso sabor dulce. Lo que no muchos saben es que existe una variedad de fresa que, lejos de su intenso rojizo habitual, presume de un color blanco de lo más llamativo. Se trata de la variedad ‘Florida Pearl’, una fresa blanca, conocida también como ‘alma blanca’, que se produce en Huelva y que se caracteriza por su color, además de por su peculiar sabor.
En Estados Unidos la conocen como pineberry, lo que en una traducción bastante literal al español sería algo así como ‘fresa-piña’. Este nombre hace referencia a una de sus características más distintivas, su sabor que, para muchos consiste en una mezcla entre el propio de una fresa común y el de la piña.
Ya que este fruto es desconocido aún para muchos, un frutero de Pamplona ha querido compartir algunos datos curiosos sobre él a través de un vídeo en TikTok (@frutas_bermejo). En él, no solo ha mencionado las particularidades que tiene esta variedad, sino que además ha alabado su sabor y ha animado a sus seguidores a que la prueben ellos mismos.
Una fresa albina que nace de un injerto
A pesar de lo que muchos podrían suponer, el llamativo color blanco de esta fresa no se debe a una manipulación genética, sino a la deficiencia de una proteína que evita que tome su color rojo normal. “No sois daltónicos, que no os engañen vuestros ojos. Esto es una fresa blanca”, comienza explicando el frutero en el vídeo, mostrando un ejemplar de esta curiosa variedad, que en España se cultiva en la zona de Huelva.
Como cuenta el propio frutero, este tipo de fresa es un injerto que se cultiva a raíz de la unión de la fresa blanca japonesa y la fresa roja común que todos conocemos. A su vez, la fresa japonesa, es resultado de una unión de la fresa con otras frutas como las bayas, lo que hace que el fruto tenga un sabor muy peculiar. “No sabe a piña ni a fresa, es un sabor único. A mí la fresa normal no me gusta, pero esta sí. Es dulce y tiene sus puntos cítricos, es espectacular“, afirma el joven tras probar la fresa, recomendando a sus seguidores que la prueben ellos mismos.
En cuanto a las propiedades nutricionales de esta fresa albina, cabe destacar que son muy similares a las de sus parientes más populares. Como su hermana roja, la fresa blanca es rica en vitamina C y una buena fuente de fibra; contiene vitamina A, esencial para la salud de la piel, los huesos, el pelo y la vista. Además, su consumo es favorable debido a su aporte de minerales como el magnesio, el potasio, y el fósforo, entre otros.
Últimas Noticias
La familia de una paciente fallecida por un tumor cerebral denuncia a la Sanidad andaluza por una posible negligencia médica
Aseguran que durante más de un año la atención médica fue insuficiente, sin derivaciones a especialistas y con retrasos en pruebas importantes, pese al empeoramiento de los síntomas
La Justicia gallega rechaza conceder una plaza de funcionaria a una profesora interina que había encadenado contratos temporales durante 20 años
El TSX de Galicia argumenta que la única vía para que un interino acceda a la condición de funcionario de carrera es a través de procesos de selección abiertos y competitivos
Las profesiones de alto riesgo en España a las que se pueden unir los militares: lo son artistas o toreros pero no los policías y guardias civiles
El Ministerio de Defensa ha asegurado que inicia este miércoles los trámites para añadir a las Fuerzas Armadas
Reme Navarro, nutricionista: “Si comes y te vas a dormir no estás durmiendo, tu cuerpo sigue despierto”
Los especialistas aconsejan priorizar proteínas magras, cereales integrales y alimentos ricos en triptófano, combinados con horarios regulares y desconexión de pantallas, para que el organismo produzca las hormonas que regulan el sueño
Los mejores deportes para personas mayores de 60 años: controlan la tensión, previenen la diabetes y cuidan de la salud cardiovascular
El ejercicio físico mejora la fuerza, la resistencia y protege de múltiples enfermedades
