Alerta sanitaria: detectan la presencia de listeria monocytogenes en cuatro productos cárnicos españoles

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta este viernes informando de la presencia de Listeria monocytogenes en cuatro productos cárnicos de la marca MRM. Ha sido la propia empresa la que ha dado cuenta de la incidencia a las autoridades sanitarias madrileñas, después de realizar un autocontrol, en cumplimiento de la legislación y a fin de no poner a disposición de la población alimentos no seguros.

Según la información proporcionada por el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), la distribución inicial ha sido en prácticamente todo el territorio nacional.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos. En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud.

Datos de los productos implicados

Producto 1:

• Nombre del producto: lacón en tapas cortado a cuchillo.
• Marca: MRM.
• Aspecto del producto: loncheado y envasado en atmósfera protectora.
• Número de lote: 2425040376.
• Fecha de caducidad: 02/01/2025.
• Peso de unidad: 170 g.
• Temperatura: refrigerado.

Producto 2

• Nombre del producto: cabeza cerdo 1º loncheada.
• Marca: MRM.
• Aspecto del producto: loncheado y envasado al vacío.
• Número de lote: 2425100013.
• Fecha de caducidad: 29/12/2024.
• Peso de unidad: 200 g.
• Temperatura: refrigerado.

Producto 3

• Nombre del producto: cabeza de cerdo ibérica loncheada.
• Marca: MRM.
• Aspecto del producto: loncheado y envasado al vacío.
• Número de lote: 2421980073.
• Fecha de caducidad: 29/12/2024.
• Peso de unidad: 150 g.
• Temperatura: refrigerado.

Producto 4

• Nombre del producto: Mortadela ahumada.
• Marca: MRM.
• Aspecto del producto: loncheado y envasado al vacío.
• Número de lote: 2425010183.
• Fecha de caducidad: 17/01/2025.
• Peso de unidad: 90 g, 150 g y 200 g.
• Temperatura: refrigerado.

Qué es la listeriosis

La listeriosis es una infección grave de origen alimentario provocada por la bacteria Listeria monocytogenes. Esta infección se transmite principalmente a través del consumo de alimentos contaminados, como productos lácteos no pasteurizados, quesos blandos, embutidos y verduras crudas.

Los síntomas de la listeriosis pueden variar según la persona y la parte del cuerpo afectada. En adultos sanos, la infección a menudo pasa desapercibida o solo causa síntomas leves similares a los de la gripe, como fiebre, dolores musculares y, en algunos casos, diarrea.

No obstante, en personas con sistemas inmunológicos comprometidos -como los ancianos, los recién nacidos, las mujeres embarazadas o quienes padecen enfermedades crónicas- la enfermedad puede tener consecuencias más graves. En estos casos, puede provocar complicaciones serias, como meningitis, septicemia e incluso la muerte. Las mujeres embarazadas son especialmente vulnerables, ya que la infección puede resultar en aborto espontáneo, parto prematuro, infección en el recién nacido o muerte fetal.

En España, la listeriosis es considerada una enfermedad de notificación obligatoria desde 2015. La investigación de los brotes es complicada debido al largo periodo de incubación de la enfermedad, que puede variar entre 5 y 70 días, lo que dificulta rastrear los alimentos que consumieron las personas afectadas. En 2020, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición registró un total de 191 casos confirmados de listeriosis.