Los supermercados hacen caja con los productos ecológicos: Carrefour y Alcampo los venden hasta un 130% más caros

Comprar productos sostenibles, que cumplan con la normativa y exhiban el sello que lo acredite, un objetivo perseguido por autoridades y memorándums de todo tipo, incluida la propia Agenda 2030, le sale mucho más caro al consumidor. De hecho, una cesta con los mismos productos puede suponer hasta el doble de precio. Por enseñas, el mayor sobreprecio en eco corresponde a Carrefour, donde esta diferencia alcanza el 133%, seguida de Alcampo, Aldi, El Corte Inglés y finalmente Lidl.

El estudio El verdadero coste del consumo sostenible de la Asociación de Usuarios Finacieros (Asufin), tasa una cesta eco tipo en 280 euros frente a su homóloga convencional, que desciende a 140 euros. El análisis se realiza sobre 109 productos ecológicos, con sus pares correspondientes no ecológicos, buscando siempre la relación más homogénea para poder comparar los resultados cuantitativamente y observamos diferencias que van desde el 315% o el 290% en las galletas de avena -5,47 euros las bio, frente a 1,32 euros las convencionales- o pan de molde, con un coste de 3,99 euros el bio, frente a 1,02 euros, el convencional.

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Sin embargo, se observa una brecha de precios menor -concretamente del 30%- en el caso del aceite de oliva, con un coste de 11,75 euros en el caso del ecológico, frente a 8,99 euros el convencional y también en los filetes de ternera, cuyo coste en más de cuatro euros al elegir este producto en su modalidad bio.

Las mayores diferencias se encuentran en el grupo de las legumbres, con precios eco hasta un 217% más caro que los convencionales, así como en el caso de los cereales, productos de desayuno, pastas y carnes. Por otro lado, la menor disparidad de precios se encuentra en las conservas de pescado, que alcanzan un 42%, en la leche, con un 38% y el ya mencionado aceite de oliva.

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Por cadenas, donde más se nota la brecha de precios entre productos biológicos y convencionales es en Carrefour, donde se pagan un 133% más caros, seguido por Alcampo, un 85,70%, Aldi, un 77,60%, El Corte Inglés, un 65%, y finalmente Lidl, donde los productos convencionales son hasta un 54% más baratos.

Para orientar al consumidor por el mundo de la sostenibilidad, el estudio incorpora algunas claves que dificultan que tengamos una gama adecuada y competitiva de producto bio en los lineales de los supermercados, como son la inflación, la reduflación o inflación invisible, la percepción errónea de no apostar por productos que consideramos de lujo, la falta de tiempo y la preocupación por la salud, que nos hace caer en reclamos erróneos.

En concreto, y con relación a la percepción, es importante destacar la asunción de reclamos engañosos y prácticas de greenwashing generalizadas, que puede desincentivar el deseo de un consumo más sostenible. Lo cierto es que la proliferación de sellos, certificaciones, etc., así como el riesgo de publicidad engañosa, requieren de un esfuerzo adicional para poder dirigir bien nuestras elecciones hacia una cesta más sostenible.