“Los siete golpes del paisa”, la nueva ruta gastronómica antioqueña que dará a conocer los sabores de la región

Con el fin de dar a conocer e impulsar la gastronomía de la subregión Oriente de Antioquia, la Gobernación lanzó la ruta gastronómica “Los siete golpes del paisa”, un recorrido por cinco municipios donde colombianos y extranjeros podrán deleitarse con los mejores y tradicionales sabores de la zona.

El recorrido, que estará conformado por los municipios de El Retiro, La Ceja, El Carmen de Viboral, Marinilla y Rionegro, contará inicialmente con la participación de 80 restaurantes, a través de los cuales se buscará fortalecer el desarrollo económico de la subregión por medio del turismo y la gastronomía.

La administración regional además detalló que, el objetivo de la ruta gastronómica, será que nacionales y visitantes extranjeros puedan conocer, de primera mano, la tradicional cultura gastronómica que tenían antiguamente los campesinos y arrieros de la subregión quienes, debido a sus largas jornadas de trabajo, debían consumir siete comidas al día: los tragos, el desayuno, la media mañana, el almuerzo, el algo, la comida y la merienda.

También puede leer: Colombia brilló en los World Travel Awards 2022: Cartagena y Bogotá, las ciudades más galardonadas

En la ruta de “Los siete golpes del paisa”, igualmente estarán representados los tres grupos de alimentos infaltables de la cocina antioqueña: el maíz, los lácteos y el cerdo, y cuyas recetas han sido transmitidas de generación en generación.

Con el fin de promocionar el recorrido gastronómico, en el marco de la estrategia ‘Oriente está de Moda’, liderada por el ‘Tour Gastronómico de Antioquia’, del 1 al 15 de septiembre la tradicional ‘Vuelta a Oriente’, recorrido del que hacen parte los municipios de El Retiro, Llanogrande, Guarne, Marinilla, Guatapé, Rionegro y La Ceja, tendrán más de más de 40 restaurantes que ofrecerán platos fuertes, entradas, postres y bebidas, por un valor que oscilará entre los 40.000 y 60.000 pesos.

La administración municipal así mismo indicó que, la nueva ruta gastronómica, que se ejecutó en alianza con el Colegio Mayor de Antioquia y el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), se espera poder implementar igualmente en las demás subregiones antioqueñas.

También puede leer: Escapadas románticas: cinco destinos en Colombia para celebrar el mes del ‘Amor y la Amistad’

Viajeros ahora podrán conocer la receta del tradicional quesito antioqueño

El quesito antioqueño es una de las comidas infantables de los paisas por lo que, con el fin de exaltar el tradicional alimento, la Secretaría de Turismo de Antioquia publicó un recetario para que colombianos y extranjeros puedan preparar el tradicional alimento.

Los interesados en conocer al detalle la ruta gastronómica de la subregión de Oriente y el recetario del tradicional quesito antioqueño, podrán visualizarlos a través de la siguiente página web: www.turismoantioquia.travel.

SEGUIR LEYENDO