El pollo al limón al horno, rápido y fácil, es una receta ideal para quienes buscan una comida sabrosa y sin complicaciones. Combina la textura del pollo con el toque fresco y aromático del limón, logrando un plato principal que se prepara en pocos pasos y con ingredientes accesibles. Perfecto para cualquier día de la semana, es una opción saludable y versátil que se adapta a diferentes acompañamientos, como papas al horno, ensaladas o arroz blanco.
El pollo al limón tiene una historia ligada a la necesidad de aprovechar ingredientes frescos y económicos, logrando un resultado sabroso con muy poco esfuerzo. Es un plato que se disfruta todo el año, pero que en verano brilla aún más gracias a la frescura del limón, que realza y potencia el sabor de la carne de ave. Sus variaciones son infinitas: algunos suman hierbas frescas como el tomillo o el romero, otros añaden un toque de ajo o un chorrito de vino blanco. Lo cierto es que es una receta versátil, ideal para acompañar con papas al horno, ensaladas frescas o incluso un arroz blanco bien suelto.
Receta de pollo al limón al horno
La receta de pollo al limón al horno se destaca por su sencillez y velocidad. Simplemente se marina el pollo con jugo de limón fresco, sal, pimienta y algunas hierbas aromáticas, para luego llevarlo directamente al horno hasta que esté cocido y dorado. El limón, con su acidez natural, ayuda a mantener la carne tierna y jugosa, a la vez que le aporta un sabor refrescante y ligero.
Es una preparación que no requiere pasos complicados ni técnicas avanzadas. Se puede utilizar pollo entero trozado, muslos, patas, pechugas o la parte que prefieras. El secreto está en no escatimar con el limón y en dejar que el horno haga su magia, logrando una piel crocante y un interior suave.
Tiempo de preparación
Esta receta rápida y fácil de pollo al limón al horno lleva aproximadamente 45 minutos en total:
- Preparación de ingredientes y marinado: 10 minutos
- Cocción en horno: 35 minutos
Ingredientes
- 1 pollo trozado (aproximadamente 1,5 kg) o 6 presas de pollo (muslos, pechugas, etc.)
- 2 limones grandes (jugo y ralladura)
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 ramita de romero fresco (opcional)
- 1 ramita de tomillo fresco (opcional)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- ½ taza de vino blanco seco (opcional)
Cómo hacer pollo al limón al horno, paso a paso
- Precalentar el horno a 200°C (fuerte).
- Colocar las presas de pollo en una fuente para horno.
- En un bol, mezclar el jugo y la ralladura de los limones, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas frescas (si se usan). Si gusta, añadir el pimentón y el vino blanco.
- Verter esta mezcla sobre el pollo, asegurándose de que todas las piezas queden bien cubiertas.
- Si se dispone de tiempo, dejar marinar 10 minutos (opcional, pero aporta más sabor).
- Llevar al horno y cocinar durante unos 35 minutos, rociando con el jugo de la bandeja a mitad de cocción para mantener el pollo húmedo.
- Cuando el pollo esté dorado y cocido por dentro, retirar del horno y servir inmediatamente, acompañado del jugo de cocción y la guarnición favorita.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con estas cantidades, esta receta de pollo al limón al horno rinde 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las presas y el acompañamiento elegido.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de pollo al limón al horno contiene aproximadamente:
- Calorías: 320
- Grasas: 17 g
- Grasas saturadas: 4 g
- Carbohidratos: 3 g
- Azúcares: 1 g
- Proteínas: 39 g
Estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El pollo al limón al horno se puede conservar en la heladera hasta 3 días, bien tapado y refrigerado. Para recalentarlo, se recomienda hacerlo en horno bajo o en microondas, añadiendo un poco de jugo de limón o caldo para que no se reseque.
Últimas Noticias
El secreto científico de quienes mantienen la “chispa del amor” toda la vida, más allá de la edad
Un estudio del Instituto Kinsey revela que la pasión amorosa puede experimentarse varias veces a lo largo de la vida. Qué factores biológicos, psicológicos y sociales influyen en la capacidad de mantener el deseo
Preocupa a los especialistas el aumento de la miopía en niños: qué cuidados hay que tener en la vuelta a clases
A nivel global, análisis recientes estiman que aproximadamente 1 de cada 3 niños y adolescentes de las grandes ciudades es miope, con un incremento sostenido desde la década de 1990 y con una proyección cercana al 40% para 2050. Cuáles son los principales factores de riesgo y cómo prevenirla
Así ven la cosecha de vino 2026 diez reconocidos viticultores
En plena vendimia, ingenieros agrónomos y enólogos cuentan cómo se están dando las uvas en las diversas regiones vitivinícolas del país y cómo creen ellos que influenciará el clima de este año en la calidad y el estilo de los vinos que elaborarán
Las nuevas siete maravillas del mundo para 2026, según un ranking internacional
La selección anual de Condé Nast Traveler destaca destinos que conjugan historia, naturaleza y sostenibilidad, con Matera, Italia, encabezando una propuesta renovada para los grandes recorridos internacionales de los próximos años
El viaje gastronómico de Fernando Trocca: 40 años de cocina y la filosofía de los platos memorables que emocionan
La cocina como un ejercicio de memoria y creatividad, guía la carrera de este chef, quien eligió el Puerto de Olivos para su proyecto más personal. El recuerdo de la comida de su abuela y por qué ofrece ahora un espacio sin menú escrito
