Carlota con una lata de duraznos en almíbar: postre rendidor y barato para toda la familia

La carlota es uno de esos postres rápidos, frescos y rendidores que no pueden faltar en reuniones y celebraciones. Esta versión con duraznos en almíbar es cremosa, frutal y súper fácil, perfecta para días de calor o para preparar con chicos en casa.

El sabor dulce y ligeramente ácido de los duraznos combina excelente con la crema y las galletas, logrando un postre que se arma en minutos y se disfruta bien frío.

Receta de carlota con 1 lata de duraznos en almíbar

La carlota de duraznos en almíbar se arma en capas: galletas, rodajas de durazno y crema suave, todo bañado con el almíbar de la lata, que le da humedad y sabor.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 3 horas (incluye frío)
• Preparación activa: 20 minutos
• Refrigeración: 2 horas 40 minutos

Ingredientes

1. 1 lata de duraznos en almíbar (aprox. 800 gr)
2. 1 paquete de galletas María (aprox. 150-200 gr)
3. 1 lata de leche condensada (397 gr)
4. 1 lata de leche evaporada (360-400 gr)
5. Jugo de 1-2 limones
6. Almíbar de la lata de duraznos (para humedecer)
7. Duraznos extra para decorar (opcional)
8. Hojitas de menta (opcional)

Cómo hacer carlota con 1 lata de duraznos en almíbar, paso a paso

1. Escurrir los duraznos y reservar el almíbar. Cortar los duraznos en láminas finas o cubitos.
2. Licuar la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón hasta que la mezcla espese y quede cremosa.
3. En un molde rectangular o de vidrio, colocar una capa de galletas María, mojándolas apenas en el almíbar (sin que se deshagan).
4. Cubrir con una capa de la crema y luego una capa de duraznos.
5. Repetir capas hasta terminar los ingredientes, finalizando con crema y decorando con duraznos y menta si se desea.
6. Cubrir con film y refrigerar al menos 2 horas (mejor toda la noche) para que tome cuerpo y se integren los sabores.
7. Servir bien fría, en porciones cuadradas.

Consejos técnicos:

• Las galletas deben estar apenas humedecidas, no empapadas, para que la carlota se mantenga firme.
• Si quieres menos dulce, usa leche condensada light o agrega más jugo de limón.
• Puedes sumar frutos secos picados o coco rallado entre capas para más textura.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 8-10 porciones.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 260 kcal
• Grasas: 6 gr
• Carbohidratos: 47 gr
• Proteínas: 5 gr

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

En heladera, hasta 4 días, bien tapada. No apta para congelador.