Raspado de agua de jamaica con mermelada de naranja: el postre refrescante

Nada refresca tanto como un raspado de agua con mermelada, tradición de las plazas y ferias mexicanas. El contraste entre el hielo finamente rallado, el sabor intenso de la jamaica y el dulzor cítrico de la mermelada de naranja lo hace ideal para la temporada de calor.

Este raspado es colorido, sano y muy fácil de preparar en casa. La fusión de agua fresca de jamaica con mermelada de naranja crea una experiencia ligera y divertida, ideal para niños y adultos. Perfecto para tardes calurosas o como postre original en reuniones familiares.

Receta de raspado de agua de jamaica con mermelada de naranja

Para esta receta, se utiliza hielo finamente raspado y se baña con agua fresca de jamaica, coronando con una cucharada generosa de mermelada de naranja casera o artesanal. El secreto está en lograr un equilibrio entre lo ácido, lo dulce y lo refrescante.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 15 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Montaje: 5 minutos

Ingredientes

1. 100 gramos de flor de jamaica seca
2. 8 tazas de agua
3. Azúcar al gusto
4. Hielo en trozo (suficiente para rallar)
5. 4 cucharadas de mermelada de naranja

Cómo hacer raspado de agua de jamaica con mermelada de naranja, paso a paso

1. Lava la flor de jamaica bajo el chorro de agua.
2. Hierve la jamaica en 8 tazas de agua durante 10 minutos. Cuela y endulza al gusto. Deja enfriar.
3. Ralla el hielo finamente usando un rallador o máquina de raspados.
4. Sirve el hielo en vasos, presionando ligeramente.
5. Vierte agua de jamaica fría sobre el hielo hasta cubrir.
6. Añade una cucharada de mermelada de naranja encima de cada raspado.
7. Mezcla ligeramente al servir para combinar sabores.

Consejos técnicos: Utiliza hielo bien seco para un raspado más esponjoso; la mermelada debe ser espesa para que no se escurra de inmediato; sirve rápidamente para evitar que el hielo se derrita.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 4 porciones.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 120
• Carbohidratos: 29 g
• Azúcares: 25 g
• Proteínas: 0 g
• Grasas: 0 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

El agua de jamaica puede conservarse refrigerada hasta 3 días. Arma los raspados al momento de servir para mantener la textura del hielo.