El jitomate, el limón y la papa vuelven a calentar la inflación en México: alcanza casi el 4%

El bolsillo de los mexicanos volvió a sentir el golpe del campo. En la primera quincena de febrero de 2026, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registró un nivel de 144.064 puntos y una variación quincenal de 0.25%, con lo que la inflación general anual se ubicó en 3.92%, por encima del 3.74% reportado en el mismo periodo de 2025, de acuerdo con el boletín publicado este 24 de febrero por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

Verduras y tubérculos, los grandes culpables

El principal motor del repunte fue el subíndice de frutas y verduras, que disparó 2.10% en una sola quincena. El tomate verde encabezó los incrementos con un alza de 17.84%, seguido del limón con 17.03%, la papa y otros tubérculos con 13.16%, y el jitomate con 7.90 por ciento. Se trata de productos básicos de la cocina mexicana que golpean directamente a las familias de menores ingresos, quienes destinan una mayor proporción de su gasto a alimentos frescos.

En contraste, la calabacita bajó 8.93%, el chayote cayó 7.49%, la cebolla retrocedió 4.59% y los chiles frescos se abarataron 3.96%, lo que amortigüó parcialmente la presión sobre el índice general.

La inflación que no se ve: el núcleo duro sigue firme

Más allá de la volatilidad del campo, la inflación subyacente —que excluye los bienes con precios más erráticos y mide el comportamiento estructural de los precios— avanzó 0.22% quincenal y acumuló una variación anual de 4.52%, muy por encima de la inflación general. Eso significa que el encarecimiento no es solo un fenómeno estacional: está arraigado en lo que los mexicanos consumen todos los días.

Dentro de este componente, los alimentos procesados, bebidas y tabaco subieron 6.28% en doce meses. Los servicios educativos escalaron 6.05% anual. Y los restaurantes —desde la taquería de la esquina hasta los establecimientos formales— acumulan 7.22% en el último año, el rubro con mayor presión de toda la clasificación por finalidades de consumo.

Un alivio que llega del surtidor

La única buena noticia en la quincena provino de los energéticos. El índice de energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno bajó 0.01% en el periodo, y en términos anuales los energéticos acumulan una caída de 1.64%. El gas doméstico LP bajó 0.54% quincenal, una señal de respiro para los hogares que dependen de este combustible para cocinar y calentar agua.

Los que más pagan: Veracruz, Nayarit y Puebla

La inflación no golpea igual a todo el país. En la primera quincena de febrero, Veracruz fue la entidad con mayor alza quincenal, con 0.49%, seguida de Nayarit con 0.42%, Puebla con 0.41%, Michoacán con 0.40% y Guanajuato con 0.39%. A nivel ciudad, Veracruz, Ver. registró la variación más alta del país con 0.73%, seguida de Chetumal, Q. Roo (0.60%) y Huatabampo, Sonora (0.57%).

En el extremo opuesto, Oaxaca fue la única entidad que registró deflación quincenal con -0.06%, seguida de Baja California Sur con -0.02%. Las ciudades de Oaxaca, Oax. y Ciudad Jiménez, Chih. presentaron las mayores bajas con -0.12% cada una.

Los que menos tienen, los que más sienten

Un indicador que suele pasar desapercibido en los titulares es el Índice de Precios al Consumidor de la Canasta de Consumo Mínimo (IPCCCM), que monitorea 170 bienes y servicios definidos por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) como lo mínimo indispensable. En la primera quincena de febrero de 2026, esa canasta subió 0.29% quincenal y 3.71% anual, en ambos casos por encima de los 0.19% y 3.51% registrados en el mismo periodo del año anterior. Los más pobres, una vez más, pagan más caro.

La próxima medición quincenal del INPC se publicará el 24 de marzo de 2026.

Fuente: INEGI. Boletín de Indicador 96/26. Índice Nacional de Precios al Consumidor, primera quincena de febrero de 2026.