Al estar convaleciente por varios días en un hospital, por cualquiera que sea la causa, es común que como parte de los alimentos que se brindan vaya una gelatina incluida.
¿Por qué en los hospitales siempre dan gelatina a los pacientes? una pregunta que tiene tiene diversas respuestas y que no es algo que sea al azar.
Propiedades
La gelatina se compone en un 90% de colágeno que se obtiene de restos de animales, tales como pezuñas, cartílagos, huesos, pieles y tendones los cuales se trituran y posteriormente, se bañan en un ácido que luego se solidifica y se convierte en gelatina.
Uno de los aspectos más relevantes es que es rica en proteínas y aminoácidos. Las proteínas son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo ya que transportan vitaminas, forman los tejidos y fortalecen el sistema inmunitario. Por su parte, los aminoácidos potencian, forman y reparan estructuras y transportan información entre células nerviosas, tienen efectos antiinflamatorios y ayudan en la cicatrización de las heridas.
Beneficios
- Es rica en aminoácidos, en especial la glicina, la cual proporciona importantes beneficios anti-inflamatorios y ayuda en la reparación de los tejidos.
- Es un buen potenciador para la salud de la piel, de las uñas, el cabello, los tendones y las articulaciones.
- Gracias a las proteínas que contiene sirve como un buen estimulante del tejido muscular, ya que aparte del aminoácido glicina, también contiene arginina que genera proteína.
- Sirve para estimular el metabolismo y quemar la grasa acumulada en el cuerpo.
- Ayuda en el proceso de digestión.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Es ideal para persona enfermas, en proceso de recuperación; para los atletas en cuanto a curar y prevenir lesiones, y fortalecer sus tendones.
- Ayuda a mejorar la calidad del sueño, la glicina estimula los neurotransmisores que estabilizan los ciclos del sueño, y que a la vez mejoran el rendimiento físico.
- Es el complemento ideal del pastel en una fiesta de cumpleaños, ya que es un postre deliciosamente saludable.
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