Barcelona, 29 may (EFECOM).- Gastronomic Forum Barcelona prevé reunir a más de 18.000 visitantes profesionales y superar las 350 empresas expositoras en su próxima edición, que se celebrará entre el 3 y 5 de noviembre en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona.
Gastronomic Forum Barcelona (GFB) es un salón profesional del sector de la hostelería y la gastronomía que también abarca todos los servicios involucrados en la preparación, distribución y venta de alimentos y bebidas listas para su consumo fuera del hogar, es decir, el llamado 'foodservice'.
Según ha detallado este jueves en un comunicado el director del salón, Josep Alcaraz, más del 30 % de las empresas expositoras proceden de fuera de Cataluña.
"Burgos, Navarra, Cáceres o Valladolid, entre otros, debutan este año con una clara voluntad de poner en valor la singularidad gastronómica de sus territorios", ha explicado. EFECOM
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