Madrid, 16 abr (EFE).- La Asociación de Industrias de la Carne de España (Anice) cree que el Gobierno "ignora la evidencia científica" al reducir "al mínimo" el consumo de carne en los menús escolares.
Así lo ha señalado Anice tras la aprobación ayer en el consejo de ministros del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles y ha lamentado "profundamente" que "no se haya tenido en cuenta el necesario equilibrio entre la ingesta de alimentos de origen animal y vegetal, clave para garantizar una alimentación completa especialmente durante las etapas de crecimiento".
Para esta asociación, esta normativa supone "asistir a la escenificación de un modelo de transición proteica hacia los vegetales, desequilibrando y minusvalorando la ingesta de nutrientes esenciales que sólo la carne puede aportar".
Con este real decreto "se envía un mensaje sesgado y negativo sobre la carne que puede afectar tanto a la percepción pública como a la calidad nutricional de la dieta infantil", ha añadido Anice. EFE
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