Madrid, 23 abr (EFE).- El cubano Luis Flavio Amor Pupo ganó este martes el 16º Campeonato de España de Abridores de Ostras, con 30 unidades en 3,31 minutos, en la segunda jornada de la 37º edición del Salón Gourmet de Madrid.
"Cuestión de práctica", así explicó su maestría Amor, del puesto de Ostras Sorlut del Mercado San Miguel (Madrid), que se llevó un premio de 600 euros.
El concurso busca el "virtuosismo" y está dirigido a abridores profesionales que ejerzan en España.
El jurado valoró la técnica de apertura, la limpieza, la rapidez, la habilidad y la presentación, mientras que ha penalizado la presencia de nácar y la rotura total o parcial.
De hecho, en este concurso una herida sangrante en un concursante supone la descalificación inmediata. EFE
pmv/jlg/jl/rf
Últimas Noticias
La comisión del Congreso sobre la dana recibe hoy a Salomé Pradas y a un colaborador de Mazón en la Generalitat
Salomé Pradas, exconsellera de Emergencias investigada por la gestión de la catástrofe, y Cayetano García Ramírez, exsecretario autonómico de Presidencia, comparecen este lunes ante los diputados tras la citación impulsada por el PSOE y Sumar
Murcia activa fase 1 del Plan de Inundaciones ante la ampliación de los avisos por lluvias
Finaliza la alerta roja por lluvias en Valencia y queda la alerta naranja en Castellón
Cataluña flexibiliza hoy las restricciones por la peste porcina en el segundo perímetro
La universidad española: 96 públicas, 46 privadas, 142.000 docentes y récord de alumnado
