27 estrellas Michelín participan desde el domingo en el Fórum Gastronómico de A Coruña

A Coruña, 6 abr (EFE).- El Galicia Fórum Gastronómico reúne entre este domingo y el martes en A Coruña a 27 estrellas Michelín y 200 expositores en unas jornadas centradas en la despensa Atlántica.

Ángel León, Pepe Solla, David Yarnóz, Janaina Torres, Paco Pérez, Xosé T. Cannas, Javier Olleros o Lucía Freitas son algunos de los chefs que han confirmado su presencia en esta cita gastronómica, que comenzará el domingo a las 11:30 horas.

El Fórum presentará como productos protagonistas al cerdo y la empanada y estrenará un espacio dedicado en exclusiva al queso.

Durante estos tres días se celebrarán los Premios Picadillo, un concurso de pulpeiras y, como novedad, un concurso de empanadas gallegas, además del primer encuentro de colectivos de cocina de Galicia.

El Galicia Fórum Gastronómico incluirá un área de restauración, 'Cook Trends by Cash Record', donde se podrá degustar una selección de platos elaborados por los distintos colectivos de cocina de Galicia, además de las propuestas de El Quiosco de Down Experience, el Shake the Kitchen con cocteleros y 'bartenders' de Galicia y los cafés de Siboney.

Están programadas más de cien actividades en los diferentes espacios: Auditorio, Taller, FórumLab, Wine Circus, Cócktail Bar Fórum, Cheese Fórum, Ágora y Craft Beer Market.

El domingo se guardará un minuto de silencio y se apagarán las pantallas del Fórum para mostrar la solidaridad del evento con las víctimas de la organización benéfica World Central Kitchen del chef José Andrés, que murieron el día 4 mientras realizaban una labor humanitaria transportando alimentos a los más necesitados en el conflicto de Israel y Palestina. EFE

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