La carne, el marisco y el jamón suben sus precios hasta un 19% esta Navidad con respecto a la anterior

Cada año las familias españolas se preparan para reunirse en la cena de Noche Buena y Noche Vieja. Entre las bebidas, la decoración, la comida y los regalos, los gastos del hogar suben durante el periodo navideño. Además, ciertos productos típicos de estas fechas sufren una subida en sus precios. Este año en concreto siete de los alimentos de la cesta de navidad están en máximos históricos, subiendo la lista una media de 5,1% con respecto al año pasado, según el último informe de la OCU.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un estudio de precios con los productos frescos más habituales durante los días navideños, compuesta pro productos de temporada que solo se encuentran en Navidad o productos de mayor calidad y de precio más alto que se suelen reservar para conmemoraciones especiales.

Para realizar el estudio, la organización ha recogido el precio de los productos navideños aproximadamente un mes antes de Navidad. En conjunto, se aprecia una subida clara en los precios. 12 de los 16 artículos que conforman la clásica cesta navideña son ahora más caros que en la primera toma de 2024, por ejemplo, el redondo de ternera y las ostras están un 19% más caras.

Las angulas y el jamón ibérico encabezan la lista

Por debajo de las ostras y el redondo de ternera, los productos que más han subido sus precios respecto a 2024 son el jamón ibérico cebo (+10%), la lubina (+10%), la granada (+9%), el cordero lechal (+8%), la piña (+8%), el pavo (+7%), la merluza (+6%) y las almejas (+6%). Por otro lado, los productos que han bajado sus precios son la pularda (-16%), el besugo (-3%) y la lombarda (-1%), mientras que las angulas, los langostinos y el percebes gallego se han mantenido sin variaciones.

Así, según los datos recogidos por la OCU, los productos más caros por kilo a 25 de noviembre de 2025 son las angulas (1.156 euros), el jamón ibérico de cebo al corte (67,52 euros), el percebes gallego (61,78 euros), el besugo (57,56 euros) y las ostras (30,84 euros). Rondando los 20 euros el kilo se encuentran las almejas (24,64 euros), el cordero lechal (23,18 euros) y el redondo de ternera (20,22 euros).

En torno a los diez euros se encuentran productos como la merluza (13,81 euros), la lubina (11,53 euros) y los langostinos (10,78 euros). Por debajo aparecen otros alimentos como la pularda (7,25 euros), el pavo (6,65 euros), la granada (3,18 euros), la piña (2,19 euros) y la lombarda (1,88 euros).

Los dulces también suben de precio

Este estudio de la OCU se suma al de Facua sobre los precios de los turrones, bombones, mantecados y polvorones, que estas navidades se han encarecido un 15,4% de media en las principales cadenas de supermercados. Además, la asociación alerta de que algunos productos han registrado incrementos extremos que superan el 65%.

Según el análisis de Facua, realizado entre los meses de octubre de 2024 y 2025, 174 de los 185 dulces navideños analizados son más caros que el año pasado y solo tres de ellos han bajado de precio, mientras que ocho se mantienen igual que en 2024. Los supermercados donde más se han encarecido los precios son Hipercor (20% de media), Alcampo (19,8%) y Carrefour (18%).