(Nota publicada por Aurora)
WISe, el club de emprendedores de los estudiantes del Instituto Weizmann de Ciencias, ayudó a tres ex alumnos a encontrar una nueva compañía que pudiera promover el mercado de insectos comestibles.
La mosca soldado negro (Hermitia illucens) podría proporcionar una fuente alternativa y sostenible de proteína en la alimentación animal. Las empresas de todo el mundo están estudiando la posibilidad.
Una nueva compañía fundada por tres recién graduados del Instituto Weizmann de Ciencias busca avanzar en la industria de insectos comestibles congelando los huevos de estas moscas para que los productores puedan planificar mejor y controlar sus rendimientos.
El interés en los insectos comestibles ha crecido en los últimos años, ya que ha quedado claro que el uso actual del 80% de las tierras agrícolas del mundo para alimentar animales es insostenible.
Las moscas negras son consideradas excelentes candidatas para fuentes alternativas de proteínas porque no muerden ni transmiten enfermedades, y sus larvas crecen rápidamente a miles de veces su tamaño original, todas en desechos orgánicos como cáscaras de cítricos o carne podrida. Una vez cultivadas, se pueden moler en harina para hacer un aditivo nutritivo para la alimentación de los animales.
La idea de congelar huevos es separar el ciclo de vida de la mosca en dos: en una, la etapa reproductiva, de puesta de huevos y, en la otra, el crecimiento de larvas. Esto permitiría a los productores concentrarse en las cantidades, condiciones y tiempos correctos para producir los rendimientos más altos de insectos.
Fuente: Instituto Weizmann de Ciencias.
Últimas Noticias
Putin le pidió a los oligarcas rusos que contribuyan al presupuesto ante el fuerte aumento del costo de la guerra en Ucrania
La presión ejercida por el presidente ruso revela su determinación de proseguir la invasión hasta alcanzar el control total de la región ucraniana del Donbás
Los líderes de línea dura de Irán toman el control: quiénes son los funcionarios que asumieron en plena guerra
El liderazgo supremo recayó en Mojtaba Khamenei, la Guardia Revolucionaria reforzó su control y el presidente Pezeshkian se mantiene en el cargo, aunque con atribuciones limitadas frente a las instituciones militares
Marco Rubio se reúne en París con cancilleres del G7 en busca de apoyo a la estrategia de Washington en la guerra contra Irán
El secretario de Estado de EEUU viaja a Francia con una posición clara: los socios occidentales deben implicarse en la reapertura del Estrecho de Ormuz, bloqueado por Teherán, cuyo cierre disparó los precios de la energía a nivel global
La historia de Noa Pothoven, la joven de 17 años a la que le denegaron la eutanasia y dejó de comer y beber
Al igual que Noelia Castillo, la menor neerlandesa también sufrió varias agresiones sexuales, lo que le provocó estrés postraumático, anorexia severa y depresión
Tras un mes de retrasos, Tribunal recibe acta de defunción de “El Mencho” y alista resolución de su proceso penal
Sin el acta, el tribunal no podía decidir si el caso penal contra “El Mencho” ya había quedado sin efecto por el paso del tiempo
