Sumérgete en un maravilloso viaje a través del sabor de Perú con nuestra deliciosa receta gourmet de Tallarines Verdes acompañados de Pollo a la Brasa.
Receta de Tallarines Verdes con Pollo a la Brasa
Experimenta el sabor único de la cultura peruana con estos caseros Tallarines Verdes, servidos junto a jugoso Pollo a la Brasa. Aquí te guiaremos paso a paso para lograr esta deliciosa receta, caracterizada por ser libre de nueces de árbol, frutos secos, cacahuetes, pescado y crustáceos.
Ingredientes para 4 porciones:
- 250 Gramos de Spaghetti
- 1/2 Pollo Crudo Con Piel
- 2 Tazas de Albahaca Fresca
- 1 Taza de Espinaca
- 1/2 Cebolla Roja
- 1/2 Paquete de Galleta de Soda
- 1/2 Taza de leche
- 1 Diente de Ajo
- 1 Cucharada de Aceite Vegetal
Paso a Paso de la Preparación
Preparando el Pollo a la Brasa
1. Precalienta el horno a 160°C durante 10 minutos.
2. Coloca el pollo en una bandeja honda y hornéalo por 30 minutos a 220 °C. Baña el pollo con sillao.
3. Regresa el pollo al horno y cocínalo por 10 minutos adicionales a 250 °C. Retíralo y déjalo enfriar.
Preparando los Tallarines Verdes
5. Hierve la pasta durante 10 minutos en agua abundante. Una vez lista, escúrrela y reserva.
6. En una sartén, calienta aceite y sofrie media cebolla picada. Añade un diente de ajo junto con las espinacas y las hojas de albahaca.
7. Traslada el contenido de la sartén a una licuadora. Añade las galletas de soda e leche, y licúa hasta obtener una salsa verde homogénea. Luego, integra esta salsa a los tallarines cocidos.
Servir y disfrutar
Sirve una porción generosa de pollo a la brasa acompañado de los tallarines verdes. ¡Buen provecho!
Información nutricional
Cada porción de este delicioso plato proveerá a tu organismo con 813.5 kcal.
Pro tip: Para un color más intenso en los tallarines verdes, blanquea las hojas de espinaca en agua caliente durante 10 segundos antes de usarlas.
Y recuerda: Si prefieres cocinar el pollo a la olla, simplemente cocina el pollo marinado con la pechuga hacia abajo, tapa y cocina durante cerca de 30 minutos. Revisa la cocción y, de ser necesario, cocínalo 5 minutos más.
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