Receta de galletas de chispas de chocolates bajas en calorías en pocos minutos

¡Una galleta de chocolate saludable puede ser una tentación sin remordimientos! Crujiente por fuera y tierna por dentro, con sabor intenso a cacao. Es perfecta para quienes buscan cuidarse pero no quieren renunciar a un buen bocado dulce.

Estas galletas, además, son ideales para desayunos, meriendas o como snack rápido. Acompañan genial con un café solo, un té verde o un vaso de leche fría.

Receta de galleta de chocolate saludable baja en calorías

La galleta de chocolate saludable es una versión ligera, rica en fibra y sin azúcares refinados. Se elabora con ingredientes naturales, avena, cacao puro y un toque de aceite de oliva virgen extra. La técnica principal es el mezclado y horneado rápido.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 25 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 15 minutos

Ingredientes

1. 100 g de copos de avena finos
2. 30 g de cacao puro sin azúcar en polvo
3. 50 g de puré de plátano maduro
4. 30 ml de aceite de oliva virgen extra
5. 1 huevo M
6. 40 g de eritritol o stevia (ajustar al gusto)
7. 1 cucharadita de esencia de vainilla
8. 1/2 cucharadita de levadura química
9. Pizca de sal
10. 30 g de chips de chocolate negro 70 % (opcional)

Cómo hacer galleta de chocolate saludable, paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo.
2. Mezcla en un bol los copos de avena, cacao, levadura y sal.
3. En otro bol, aplasta el plátano hasta obtener un puré fino.
4. Añade el huevo, el aceite de oliva y la esencia de vainilla al plátano. Mezcla bien.
5. Incorpora el endulzante a la mezcla húmeda y bate hasta integrar.
6. Vierte los ingredientes secos sobre los húmedos y remueve hasta obtener una masa homogénea.
7. Si usas chips de chocolate, agrégalos ahora y mezcla suavemente.
8. Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Con ayuda de una cuchara, forma montoncitos de masa y aplástalos ligeramente.
9. Hornea durante 12-15 minutos. No sobrehornees para mantener el interior jugoso.
10. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Las galletas se endurecen al enfriar.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde para 10-12 galletas medianas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?

• Calorías: 65 kcal aprox.
• Proteínas: 2,2 g
• Grasas: 3,1 g
• Hidratos de carbono: 7,5 g
• Fibra: 1,3 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos.

¿Cuánto tiempo se puede conservar?

Guarda en recipiente hermético hasta 4 días a temperatura ambiente. En nevera, hasta 1 semana. Puedes congelarlas ya hechas por 2 meses.