Cómo preparar papas gajo a la boloñesa con 500 gramos de carne, fácil y en 41 minutos

Una botana es un aperitivo o snack popular en la gastronomía de varios países, particularmente en México. Este término se utiliza para describir alimentos ligeros que se consumen entre comidas o como acompañamiento en reuniones sociales, especialmente en contextos informales.

Las botanas suelen servirse en porciones pequeñas y tienen como objetivo satisfacer el hambre momentáneamente o complementar bebidas, como cervezas, refrescos o cócteles, su consumo suele estar relacionado con el entretenimiento, pues una costumbre bastante arraigada es consumir botana al ver eventos deportivos o películas en casa.

Además, aunque muchas de las botanas más populares pueden comprarse en tiendas de conveniencia o supermercados, algunas personas prefieren preparar sus propios snacks en casa con sabores únicos, una de las recetas caseras que cautivan a todo aquel que lo prueba son las papas a la boloñesa, originarias de Italia y que cada vez son más populares.

Esta receta puede combinarse con totopos o frijoles, para aquellos que disfruten de una botana con sabores más mexicanos.

Ingredientes

• 2 Cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 Cebolla picada finamente
• 1 Cucharadita de ajo picado finamente
• 500 Gramos de carne molida de res
• 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa
• 1 Cucharada de Jugo sazonador
• 2 Jitomates cortados en cubos
• 3 Rebanadas de tocino picado y frito
• 1/2 Taza de puré de tomate natural
• 1/4 De cucharadita de hojuelas de chile
• 1/4 De cucharadita de orégano seco molido
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo
• 4 Papas grandes cortadas en gajos
• 1 Cucharada de pimienta negra molida
• 1 Cucharada de hierbas finas molidas
• 1 Cucharada de sal con cebolla en polvo
• 1/4 De taza de queso parmesano rallado o queso manchego

Preparación paso a paso

1. Vierte dos cucharadas de aceite en un sartén grande y deja que se caliente, luego utilízalo para dorar la cebolla picada, a la cuál le debes agregar una cucharada de ajo molido.
2. Cuando la cebolla esté completamente dorada, es momento de agregar la carne molida al sartén y cocinar por 5 minutos, luego debes agregar dos cucharadas de salsa tipo inglesa y una de jugo sazonador.
3. Para mejorar su sabor puedes agregarle jitomate en cubitos a la carne, además de los trocitos de tocino y la salsa de tomate y volver a cocinar por otros 5 minutos luego de añadir el cubo de concentrado de pollo.
4. Al terminar de cocinar es momento de preparar las papas grandes, para ello debes cortarlas en gajos y colocarlas en una freidora de aire por 20 minutos a 200°C, o en su defecto freír en aceite hasta que tengan una consistencia crujiente y de aspecto dorado. Cuando estén listas puedes agregarle una pizca de orégano, pimienta y cebolla en polvo.
5. Finalmente, junta las papas con la carne molida preparada y no olvides agregarle el queso para mejorar su sabor y la presentación de la botana.

Luego del quinto paso, ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta con toques italianos al momento de ver algún evento deportivo o película.

La papa es uno de los alimentos más consumidos en el mundo debido a su versatilidad, valor nutricional y capacidad de adaptarse a diversos ecosistemas. Originaria de los Andes en Sudamérica, este tubérculo fue domesticado hace miles de años y se extendió globalmente a través de la colonización y el comercio en el siglo XVI, convirtiéndose en un cultivo esencial para muchas culturas.

Su popularidad también radica en su acceso económico y sus múltiples formas de preparación. La papa puede cocinarse de diversas maneras, como hervida, frita, asada o al horno, y es un componente clave en una gran variedad de platos tradicionales a nivel mundial. Desde el puré de papa hasta las papas fritas o las sopas, su flexibilidad la convierte en un ingrediente indispensable en las cocinas de todo el mundo.