Extranjero prueba los tacos de tripa por primera vez: “No son tan sabrosos como los de lengua”

Un hombre de origen extranjero compartió su primera vez probando tacos de tripa luego de esperar varios años para hacerlo. Este alimento forma parte de la gran variedad de platillos con los que cuenta la gastronomía mexicana.

A través de TikTok, el usuario @hurm1t compartió su primera experiencia comiendo tripa, la cual aseguró pidió en el punto de cocción en que más le recomendaban probarla.

“Esperé dos años y finalmente los encontré: tacos de tripa”, comentó el joven en su idioma nativo, el inglés.

Al realizar su pedido, el extranjero aseguró que la chica que lo atendió se rio al escuchar su pronunciación de “tripa”, lo cual le pareció bastante divertido.

En la primera mordida el extranjero quedó sorprendido con el sabor y textura de la tripa, además comentó que era bastante agradable y que lo esperaba desde que probó la lengua con anterioridad.

“Tiene esa agradable consistencia masticable que esperaba cuando probé la lengua por primera vez. Tiene un buen sabor”, aseguró.

Luego de probarlo con verdura y cebolla, el hombre decidió agregarle un poco de salsa roja, la cual le pareció bastante picante. Momentos después acompañó su taco con un par de cebollas cambray y el sabor le resultó aún más agradable.

Después el extranjero decidió probar la salsa verde que integró su pedido de tacos de tripa: “Normalmente prefiero las salsas verdes”, pero era aún más picante.

A pesar de que las salsas resultaron bastante picantes, el extranjero comentó que los tacos de tripa le resultaron deliciosos, aunque no tanto como los tacos de lengua.

“Les daré un siete y medio. Son muy buenos, pero no tan sabrosos como los tacos de lengua”, dijo.

Los tacos de tripa en la gastronomía mexicana

Los tacos de tripa son un platillo tradicional de la gastronomía mexicana, especialmente popular en los puestos callejeros y mercados. Se preparan utilizando tripas de res, que son cuidadosamente limpiadas y cocidas antes de asarse o freírse para lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Generalmente, las tripas se cocinan en un comal o sartén con aceite, alcanzando un dorado característico que potencia su sabor. Se sirven en tortillas de maíz calientes, acompañadas de ingredientes clásicos como cebolla, cilantro, limón y una variedad de salsas, que van desde las más suaves hasta las picantes. Algunos también añaden aguacate o rábanos como complemento.

Este alimento forma parte de la cultura del taco, que ofrece una diversidad de opciones según las regiones de México. Los tacos de tripa destacan por su textura y su intenso sabor, lo que los hace muy apreciados entre los amantes de la comida callejera. A pesar de ser considerados un platillo sencillo, representan una combinación de técnica y tradición que resalta la creatividad en el uso de cada parte del animal en la cocina mexicana.