Por qué hay algunos habitantes de Monterrey que celebran el Día de Acción de Gracias

Cada cuarto jueves de noviembre, el Thanksgiving Day (Día de Acción de Gracias), una de las festividades más importantes de los Estados Unidos, ha encontrado un lugar especial en Monterrey, Nuevo León.

Aunque esta celebración no es oficial en México, la influencia cultural estadounidense, especialmente en la región fronteriza, ha llevado a muchas familias regiomontanas a adoptarla con un estilo propio, mezclando elementos tradicionales americanos con la riqueza de la gastronomía mexicana.

En Monterrey, ciudad caracterizada por su cercanía a Texas y sus vínculos económicos y sociales con Estados Unidos, el Thanksgiving se celebra de manera única. Familias con conexiones laborales, académicas o personales con el extranjero son quienes generalmente inician estas reuniones, que combinan lo mejor de ambas culturas.

El pavo asado, símbolo por excelencia del Día de Acción de Gracias, se mantiene como el plato principal en muchas mesas regiomontanas. Sin embargo, este clásico suele recibir una interpretación local: se adereza con salsas de chiles secos, especias norteñas o incluso una marinación al estilo de la barbacoa, resaltando los sabores tradicionales de la región.

Además de las guarniciones clásicas como puré de papas y pastel de calabaza, las familias de Monterrey incorporan platillos mexicanos que agregan un toque especial. Es común encontrar sopa de tortilla, mole, tamales o ensaladas a base de nopales como parte del banquete. En el terreno de los postres, el tradicional pastel de manzana o calabaza se acompaña de flan, buñuelos o pan de elote, ofreciendo una variedad que celebra tanto lo local como lo extranjero.

Aunque el Día de Acción de Gracias no es feriado en México, muchas familias regiomontanas hacen un esfuerzo por incluirlo en su agenda. Las reuniones suelen ser íntimas, organizadas en casas con amigos y familiares cercanos. También se han popularizado las cenas en restaurantes que ofrecen menús especiales para la ocasión, adaptando los platillos tradicionales con un toque mexicano.

Por otro lado, las comunidades estadounidenses radicadas en Monterrey suelen celebrar Thanksgiving en formato potluck, una tradición en la que cada asistente lleva un platillo para compartir. Este estilo de convivencia no solo fomenta el espíritu de gratitud, sino que también enriquece la mesa con una variedad de sabores y experiencias culturales.

¿Qué es el Thanksgiving Day?

El Thanksgiving Day o Día de Acción de Gracias es una celebración tradicional que tiene lugar principalmente en los Estados Unidos y Canadá, aunque también se conmemora en menor medida en otros países. Es un día dedicado a expresar gratitud por las bendiciones recibidas durante el año, generalmente a través de reuniones familiares y una comida especial.

Estados Unidos: Su origen se remonta a 1621, cuando los colonos ingleses en Plymouth (actual Massachusetts) compartieron un festín con los nativos Wampanoag para celebrar su primera cosecha exitosa. Este acto simbolizó una alianza temporal entre ambas culturas.

Canadá: En este país, el Día de Acción de Gracias se remonta a festividades similares que celebraban la cosecha y la llegada de exploradores europeos en el siglo XVI.

El Día de Acción de Gracias se convirtió en una festividad oficial en los Estados Unidos en 1863, cuando el presidente Abraham Lincoln proclamó que se celebraría el último jueves de noviembre. En 1941, el Congreso estableció la fecha en el cuarto jueves de noviembre. En Canadá, se celebra el segundo lunes de octubre desde 1957.