Qué beneficios tiene el té de tejocote

El tejocote, conocido científicamente como Crataegus mexicana, es un fruto originario de México que se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular por sus potenciales beneficios para la salud. Este pequeño fruto entre color amarillo y naranja, es una fuente rica en vitaminas y minerales esenciales.

Este delicioso fruto es un ingrediente tradicional en diversas preparaciones culinarias, especialmente en la temporada de Día de Muertos y Navidad en México, donde se utiliza en ponche y diversas recetas típicas.

Consumir tejocote ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes y problemas cardíacos debido a su acción antioxidante. Originario de México y algunas áreas de Guatemala, a veces se encuentra también en los Andes americanos.

Es rico en vitamina A y vitamina C, por lo que apoya el sistema inmunológico, fomentando la producción de glóbulos blancos y ayudando a combatir infecciones. contiene compuestos bioactivos, como fenoles, que refuerzan sus propiedades antioxidantes. Estos nutrientes y minerales, entre los que se incluyen el calcio y el hierro, son fundamentales para funciones biológicas, como la fortaleza del sistema inmunológico, la salud ósea y la prevención de la anemia por deficiencia de hierro.

De igual manera, el tejocote es conocido por su alto contenido en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Se ha sugerido que los compuestos presentes en el pequeño fruto amarillo pueden ayudar a mejorar la circulación sanguínea y reducir los niveles de colesterol, lo que podría favorecer la salud cardiovascular.

Se recomienda comerlo ya que aporta complejo B, indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso, así como para el cuidado de la piel, uñas y cabello.

Ingredientes

• De 10 a 12 tejocotes frescos
• 1 litro de agua
• 1 rama de canela
• Miel o azúcar al gusto (opcional)

Método de preparación

• Lavar y enjuagar bien los tejocotes bajo el chorro de agua para eliminar cualquier impureza.
• Colocar un litro de agua en una olla y llevar a ebullición.
• Añadir los tejocotes al agua hirviendo junto con la rama de canela. Dejar hervir a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que los tejocotes estén suaves.
• Una vez cocidos, colar la mezcla para separar el líquido de los tejocotes y la canela.
• Añadir miel o azúcar al gusto para endulzar el té. Se recomienda tomar caliente.