Hamburguesas de colores, panchos veganos y parrilla: 20 fotos de la Feria Apetito 2020
Infobae recorrió la feria gastronómica ubicada este año en el Hipódromo de Palermo. Con más de 25 food trucks y opciones para todos los paladares, hay postres, cervezas y tragos. Galería de fotos con los mejores sabores de la cocina nacional e internacional
07 Mar, 2020 03:46 p.m.Actualizado: 07 Mar, 2020 05:19 p.m. EST
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Ubicado en el Hipódromo de Palermo, el festival Apetito Gourmet abrió sus puertas a las 12 en punto. Un sábado soleado, con una temperatura de verano, familias, amigos y parejas disfrutaron de un gran día al aire libre comiendo los mejores manjares y sabores que tiene la gastronomía local e internacional en un solo lugar
El sector especial donde hay mesas y sillas para sentarse y poder comer luego de haber comprado la comida y la bebida del festival gastronómico. Familias con hijos y parejas disfrutaron del mediodía en el Hipódromo de Palermo
El sector de las parrillas es uno de los más concurridos por los comensales. Chorizos, bife de chorizo, provoleta, vacío, asado, bondiola y cordero, son alguno de los cortes que ofrecen al público durante la jornada de este sábado 7 de marzo y mañana domingo 8 de marzo en el Hipódromo de Palermo
En el food truck de Veggie Green Burger, las hamburguesas están hechas de vegetales todas tienen lentejas, arroz yamaní, cebolla caramelizada, tomate secos, varias semillas, y las acompañamos con lechuga, tomate, palta, cebolla caramelizada y morrones asados. Las salsas que tienen son mayonesa vegana, ketchup, salsa criolla, y el pan es de harina común, pero también tiene semillas de sésamo, lino y chía y tienen extracto de remolacha o espinaca que le dan el color
Otro de los hit del lugar fueron las empanadas salteñas, que las dueñas del food truck Rincón de Pau, contaron los ingredientes: papa, huevo, cebolla de verdeo, cebolla común, carne y morrón y son fritas. Agregó que los condimentos son el único secreto para su sabor
Las papas fritas en cono con queso cheddar y cebolla de verdeo, un hit de la feria. Estas están en el food truck de Mr Frit
Una opción saludable y veggie, es Poku Bowls. Allí ofrecen dos opciones de choripan vegano y pancho vegano. Están hechos con soja, tofu y un poco de harina de gluten, lo que varía un poco es el condimento. El chorizo tiene una textura más grumosa, tiene paprika (pimentón rojo), ajo en polvo, cebolla en polvo. Ambos se sirven en pan de salvado con semillas y se le puede agregar el topping que se quiera, hay cebolla caramelizada, zanahoria, remolacha, chucrut, papas pay y aderezos vegano
En Aloha Papas hay opciones de papas fritas y nuggets, una de las favoritas y más elegidas por los adolescentes para comer en la hora del almuerzo
En Mr Frit también hay opción de pancho con doble salchicha acompañada con papas fritas con queso cheddar, bacon y cebolla de verdeo
Para los amantes de los vinos, también hay food truck para acompañar los platos de comida. Hay opción de vino blanco, vino tinto y vino rosé, todo esto en el stand de Portillo que te lo sirven en una copa grande
En el food truck Nonna Pia llamó la atención su cartel que decía que Provoburger 50% burger, 50% provoleta. “Es una hamburguesa que en la preparación le ponemos carne vacuna y provoleta rallada, con eso hacemos lo que sería el medallón para terminar de sacarse las ganas de comer queso. Este menú lo hacemos especialmente para las ferias”. Lo sirven acompañado de papas y batatas fritas de snack
Como tendencia en helados, en las ferias gastronómicas no pueden faltar los helados tailandeses en roll. Ice Roll estuvo presente y con su técnica del helado en rollo que son furor en las redes sociales. Se tira el producto en la plancha de 45 grados, se pica, se estira, y luego se enrolla para colocarlos en el envase y entregarlo al cliente con los toppings elegidos
Paulo, bartender de Home Bar preparó un trago exclusivo para Infobae que no estaba en la carta de la feria Apetito pero si que lo suelen preparar para los eventos. “Es un cocktail que tiene ron especiado, jugo de peras, pulpa de maracuyá, jugo de limas, y almíbar de hibiscus que es la fruta deshidratada que está arriba del trago”
Los sabores venezolanos también llegaron a la Feria Apetito con tequeños y arepas rellenas. En el food truck de La Gran Arepa tienen varias opciones, incluidas una veggie. "Los tequeños están hechos con harina de trigo, es una masa que va envuelta que adentro tiene un queso llanero, como si fuera un queso de campo nuestro, pero el queso si es venezolano, estás pueden ser fritas o al horno. Las empanadas se hacen con la misma harina de las arepas que se rellena con cordero o ternera y se frían", explicaron desde el food truck
“Las arepas están hechas con harina de maíz y agua, que se cocinan en la plancha y los rellenos son argentinos de cordero con cebolla caramelizada o ternera con barbacoa. La arepa veggie, es un medallón de vegetales que se rellena con espinacas, garbanzos, arvejas y queso”, agregó sobre cómo están elaboradas sus arepas, otro de los platos típicos
Al asador. En Asado Campero cocinan sus carnes colgadas en un tren donde tienen ojo de bife y bife de chorizo, donde la carne de grasa queda más tierna y lo hicieron durante más de 6 horas a la leña.
También ofrecen entraña al Malbec y chorizos. El corte que más eligen es el vacío, aunque el ojo de bife también es uno de los predilectos de los argentinos. “Al hacer a la leña perfuma mucho a la carne y queda muy sabroso”, dijeron del puesto Asado Campero
Unicornio style. En el food truck de Happy Shake donde hacen milk shake con formas de unicornios llaman la atención de lejos por su colorido stand. Ahí elaboran sus productos con helados batidos con crema, leche, azúcar y luego los decoran a gusto de cómo el cliente haya elegido la temática. Dentro de los más elegidos están el de unicornio, el de dulce de leche, chocolate, frutilla y chocotorta
Para quienes quieran algo más natural, en el puesto de Deli-Cuados ofrecen licuados naturales que se hacen con leche o agua. Hay opciones de exprimidos de naranja, limonada natural, limonada de frutilla, limonada con arándanos
Quienes quieran cerveza también pueden acompañar sus comidas con las pintas de Rabieta. Ofrecen American Ipa, Golden, Irish Red o Red Honey
FOTOS: ADRIÁN ESCANDAR
¿Cuándo? sábado hasta la 01 am y domingo desde las 12pm hasta las 23 hs.
¿Dónde? Av. Dorrego y Av. Libertador - Hipódromo de Palermo
