La marca referente que eleva la propuesta del sushi en el país con novedades y foco en el método japonés
Fabric incorpora a Fabián Masuda para integrar la precisión en la técnica a su impronta nikkei. La llegada de este reconocido sushiman también responde al objetivo de sumar insumos destacados, procedimientos minuciosos y una mirada contemporánea
Cómo hacer hand rolls en casa, la receta de sushi casero más fácil para principiantes
Este bocado es la opción perfecta para principiantes en el mundo del sushi, ya que no requiere de esterilla ni de habilidad para cortar los rollos en piezas pequeñas
Desde Japón hasta América del Sur: cuáles son los 10 mejores platos con arroz del mundo
La revista culinaria Taste Atlas seleccionó las recetas más aclamadas y resaltó propuestas tradicionales de diversas regiones
La diplomacia del sushi: Taiwán y Japón unen filas ante las amenazas y el boicot de China
El presidente taiwanés Lai Ching-te comió productos japoneses para apoyar a Tokio frente al boicot chino a sus mariscos. La tensión escaló tras la advertencia japonesa de intervenir militarmente si Beijing ataca la isla democrática
El legado de Izakaya en San Borja: cuatro décadas de historia, y la visión de Hajime Kasuga para conquistar a nuevas generaciones
Este restaurante pionero transformó la escena culinaria limeña. Una apuesta por la autenticidad, los detalles japoneses y la adaptación a los gustos actuales van de la mano de un menú que invita a descubrir más
Así se prepara un sushi con ingredientes colombianos
La receta admite variaciones regionales: en la costa Caribe se puede incluir camarón o tilapia, mientras que en la zona andina se destaca el aguacate y el queso campesino
Receta de sushi fácil para principiantes, sin esterilla ni alga nori
Con esta sencilla receta podrás darte un festín digno de restaurante japonés sin salir de casa, incluso si nunca antes te has atrevido a preparar sushi
Cómo preparar sushi de plátano y chocolate, una receta diferente y original
Cocina de manera fácil y rápida un delicioso postre desde la base de una de los platillos típicos de Japón
Sushifest 2025: más de 40 restaurantes de Bogotá y Cali buscarán el mejor rollo de autor entre el 31 de julio y el 10 de agosto
El festival gastronómico regresa del 31 de julio al 10 de agosto, con ‘rollos de autor’ exclusivos a precio fijo, y una competencia con votación del público y jurado especializado en ambas ciudades
De la técnica japonesa a las fusiones regionales: cómo cambió el sushi en Argentina según los chefs
Cocineros expertos analizaron en diálogo con Infobae la evolución de esta preparación en el país. Sus revelaciones sobre el uso de productos regionales, formatos como el omakase y la búsqueda de equilibrio entre innovación y tradición
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