“Se ha revelado una clara preferencia del consumidor argentino: ninguna parte del pollo supera en popularidad a la milanesa”, informó el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP), en base al estudio cuali-cuantitativo realizado por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) sobre las creencias y hábitos de consumo de carne de pollo en Argentina.
“Este plato demuestra una gran presencia en la mesa de los argentinos, siendo consumido, preparado, y elegido tanto dentro como fuera del hogar”, puntualiza el informe.
PUBLICIDAD
El estudio, realizado sobre una base de 1.000 encuestas, detalla que el 99% de los consumidores refirió elegir la milanesa como el plato con pollo más consumido; el 52% de estos consumidores indicaron consumirlas entre 1 y 3 veces por semana; y un 14% las consume entre 4 y 6 veces por semana, en tanto que un 5% lo hace a diario o casi a diario.
En cuanto a la preparación en el hogar, la milanesa de pollo es la opción líder, mencionada por el 86% de los encuestados. En segundo lugar, se ubicó el pollo al horno, con un 72% de menciones.
PUBLICIDAD
Respecto al consumo fuera del hogar, la carne aviar es elegida por casi 4 de cada 10 personas (39%). En este contexto, las milanesas resultaron ser también la opción con mayor nivel de elección.
El estudio de CINCAP también identificó distintos perfiles actitudinales con respecto al consumo de carne aviar (que se ubica en unos 47 kg promedio por habitante/año). La milanesa de pollo es elegida de forma transversal por diversos grupos, incluyendo los “familieros” (17%), que son quienes la eligen prioritariamente y optan por más pollo al comer afuera; los “prácticos” (22%), que son quienes han aumentado su consumo de pollo en el último año, favoreciendo opciones como las milanesas y las formitas de pollo; los “cocineros simples (21%), que prefieren elaborarlas en lugar de comprarlas ya preparadas; los “ahorradores” (19%), que son principalmente mujeres, quienes preparan mayormente milanesas y guisos con carne aviar.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
El trigo proyecta rindes superiores al promedio de las últimas cinco campañas pese a las heladas
En paralelo, la siembra de maíz alcanza el 29,9% del área proyectada y la de girasol llega al 36,1%
La faena de vacunos repuntó 3,3 % en septiembre, pero cayó 11% en un año
Entre septiembre de 2025 y el mes pasado, se faenaron 129.200 cabezas menos. También cayó 5,2% a producción de carne vacuna. Al mismo tiempo aumentó el peso promedio de las reses faenadas, lo que implica mayor producción por animal
El aceite de girasol desafía la mayor oferta global y sostiene precios récord en los mercados
ASAGIR destacó que las cotizaciones se mantienen elevadas por las dificultades logísticas y el crecimiento de la demanda
Día Mundial de los Fertilizantes: una herramienta clave para producir alimentos y cuidar los suelos
Cerca del 50% de la producción mundial de alimentos depende de su utilización, en un contexto que exige aumentar la productividad agrícola de manera eficiente y sostenible
Córdoba alcanza un récord histórico de maíz
La campaña 2025/26 del cultivo cierra con una cosecha del cultivo con una producción que rondaría las 26 millones de toneladas
