El pasado 16 de agosto, Ibai Llanos, streamer, presentador y creador de contenido español, generó una ola de críticas en redes sociales tras mostrar su peculiar versión de los tradicionales chilaquiles mexicanos. El video formó parte de su dinámica “Mundial de los Desayunos”, donde enfrenta platillos típicos de distintos países.
En esta ocasión, el enfrentamiento culinario se dio entre Perú y México. Ibai presentó el “pan con chicharrón” peruano, elaborado con carne de cerdo frita, camote y salsa criolla, contra los chilaquiles mexicanos, aunque su preparación despertó controversia al no parecerse a la receta original.
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El streamer pidió a sus seguidores que votaran en los comentarios por su desayuno favorito. Sin embargo, lo que parecía un reto amistoso desató críticas de miles de usuarios mexicanos, quienes le señalaron que su preparación de chilaquiles estaba lejos de la auténtica receta.
Ibai Llanos responde con disculpas
Ante la polémica, el creador de La Velada del Año publicó un segundo video en el que admitió su error y ofreció disculpas públicas a los mexicanos.
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“Tienen razón, he de reconocerlo. He visto los chilaquiles auténticos mexicanos y es verdad que son diferentes”, dijo Llanos, reconociendo que su intento de replicar el platillo carecía de los ingredientes y preparación tradicional.
El streamer agregó: “Les pido perdón y me comprometo a que cuando vaya a México, que por cierto, voy este año, a probar los mejores chilaquiles de México”.
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La reacción en Perú
Además de las críticas mexicanas, Ibai Llanos destacó en tono cómico la reacción del público peruano, que defendió con entusiasmo su platillo.
“Los peruanos están mal de la cabeza. Los chilaquiles, estén bien o estén mal, los peruanos están mal de la cabeza. Esto no ha parado de hablarse en Perú, ha salido en la televisión y tiene más de un millón y medio de likes. Esos chilaquiles me los hace el mejor cocinero de México y a los peruanos les daba igual… locura máxima en Perú. ¡Perú, locura!”, expresó entre risas.
El incidente no solo generó debate gastronómico, sino también cultural, al tocar la sensibilidad de los usuarios mexicanos respecto a uno de sus desayunos más tradicionales. En redes sociales, internautas señalaron que los chilaquiles son un platillo con identidad propia que no puede improvisarse.
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Pese a las críticas, la polémica aumentó la visibilidad de la serie de Ibai Llanos, que continúa con su dinámica del Mundial de los Desayunos, donde los usuarios son quienes deciden qué platillo avanza a la siguiente ronda.
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