Con una oferta que combina sabores tradicionales, experiencias sensoriales y talleres sobre cultura popular, el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal celebrará su séptima edición los días 2 y 3 de agosto en la colonia Condesa, en la Ciudad de México, con una de las presentaciones más ambiciosas de los últimos años.
Organizado por Adelitas Empresarias, firma con sede en Tlaxcala enfocada en promover las costumbres y tradiciones mexicanas, el evento tendrá lugar en Av. Nuevo León 80, de 12:00 a 20:00 horas, en el corazón de la capital mexicana y con fácil acceso para los amantes de este elixir.
Esta edición, la única programada para el año, busca destacar la riqueza de la gastronomía tradicional y las bebidas derivadas del maguey, a través de una experiencia vivencial para el público.
Entre la oferta de bebidas destacan más de 20 sabores de pulques, desde recetas clásicas hasta mezclas contemporáneas como piñón y mojito pulquero. También habrá degustaciones de más de 20 mezcales provenientes de estados como Oaxaca, Puebla y Guerrero, incluyendo variedades como tobalá y espadín, además de cremas de mezcal con sabores poco comunes como cajeta y café con coco.
Un evento que traerá actividades para los fanáticos del pulque
En cuanto a la oferta gastronómica, el festival contará con antojitos mexicanos como tacos de pastor, asada y bistec, así como helados artesanales. Además, el evento apuesta por una propuesta educativa mediante más de diez talleres vivenciales que buscan conectar a los asistentes con el origen, elaboración y uso cultural de los productos exhibidos.
Entre los talleres que estarán disponibles se encuentran:
- “Agaves de México”, una cata a ciegas con explicación botánica de las especies.
- Taller de jícara decorada, donde cada participante podrá llevar su creación.
- Taller de mixología mexicana para preparar cocteles con ingredientes nacionales.
- Taller histórico del pulque y mezcal, con degustación incluida.
- Taller de maridaje entre mezcales y platillos típicos.
- Taller de cosmética natural con maguey, donde se elaborarán bálsamos y jabones.
- Taller “Pulquera Style”, en el que se diseñan camisetas con frases populares.
El acceso general tiene un costo de 40 pesos con registro previo y 60 pesos sin registro. La entrada incluye una jícara artesanal, acceso a un taller de libre elección y un boleto para una rifa de productos artesanales. Los menores de 12 años podrán ingresar gratuitamente. El pago se realiza directamente en el lugar.
Adelitas Empresarias informó que el cupo a los talleres es limitado y se recomienda registrarse previamente a través de su sitio web www.adelitasempresarias.com. El mismo portal ofrece detalles sobre el programa y el listado de expositores.
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