Los consumidores mexicanos enfrentarán un incremento significativo en el precio de la tortilla durante 2025, con costos que podrían llegar hasta 32 pesos por kilo en algunas regiones del país. Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), este aumento se debe a una combinación de factores como la disputa comercial con Estados Unidos por el maíz transgénico, los efectos de la sequía en la producción nacional y el encarecimiento de los insumos de producción.
El director del GCMA, Juan Carlos Anaya Castellanos, explicó en una entrevista a Publimetro, que el aumento se verá reflejado en las primeras semanas o meses del año y está estrechamente relacionado con el fallo desfavorable para México en el marco del T-MEC. Este dictamen obliga al país a permitir la importación de maíz transgénico para consumo humano, lo que incrementa los costos de producción debido al alza del grano en el mercado internacional.
Además, la escasez de maíz blanco no modificado, utilizado principalmente para la elaboración de tortillas, agrava la situación. En Sinaloa, una de las principales regiones productoras de este tipo de maíz, las cosechas se reducirán drásticamente, pasando de 3.2 millones de toneladas en 2024 a solo 1.9 millones en 2025, según estimaciones del GCMA. Esto generará una competencia interna por el maíz disponible, encareciendo su precio y afectando tanto al sector alimenticio como al pecuario.
El impacto no se limita únicamente a la tortilla, pues se estima que productos derivados del nixtamal, como tamales, atoles, sopes, quesadillas y totopos, también podrían experimentar aumentos se precio, lo que afectará directamente la economía de los hogares, especialmente en aquellos con menores ingresos. “Si no hay suficiente maíz blanco, todos los productos derivados podrían encarecerse, golpeando significativamente el bolsillo de los mexicanos”, señaló Anaya Castellanos.
Asimismo, los expertos señalaron que otros factores que también influyen en el incremento de este producto están relacionados con el aumento en los costos del gas, la electricidad y las refacciones para tortillerías, además del ajuste al salario mínimo previsto para 2025.
Aunque el gobierno de Claudia Sheinbaum ha asegurado que mantendrá la prohibición del uso de maíz transgénico en los cultivos nacionales, el costo de importar este grano modificado podría tener repercusiones importantes en el mercado. Al respecto, la actual administración indicó que trabajarán en conjunto para evitar que este efecto golpee fuertemente a los hogares mexicanos
Destacaron que el incremento en el precio de la tortilla representa un golpe directo a la economía de las familias mexicanas, subrayando la importancia de tomar medidas estructurales para garantizar la producción y accesibilidad de este alimento básico, central en la dieta diaria del país.
Más Noticias
Predicción del clima en Mazatlán para este domingo 25 de octubre
La temperatura más baja registrada en el territorio mexicano fue la del 27 de diciembre de 1997, cuando el termómetro disminuyó hasta los -25 grados
Las últimas previsiones para Culiacán Rosales: temperatura, lluvias y viento este 25 de octubre
Debido a su ubicación geográfica, que le dan una gran variedad de climas, México es uno de los países con mayor biodiversidad y es hogar de al menos 12% de las especies del mundo
Clima en Santiago Ixcuintla: conoce el pronóstico y prepárate antes de salir
La temperatura más baja registrada en el país fue la del 27 de diciembre de 1997, cuando el termómetro descendió hasta los -25 grados
¿Cómo estará el clima en Bahía de Banderas este 25 de octubre?
La temperatura más baja registrada en el país fue la del 27 de diciembre de 1997, cuando el termómetro disminuyó hasta los -25 grados
Las últimas previsiones para Ecatepec: temperatura, lluvias y viento este 25 de octubre
La temperatura más baja registrada en el país fue la del 27 de diciembre de 1997, cuando el termómetro descendió hasta los -25 grados
