En un esfuerzo por garantizar la calidad y seguridad alimentaria de las sardinas enlatadas disponibles en el mercado mexicano, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha llevado a cabo un estudio exhaustivo que arrojó resultados claros sobre cuáles son las mejores marcas disponibles.
Las sardinas enlatadas son conocidas por ser una fuente económica y nutritiva de proteínas de alta calidad y ácidos grasos saludables, lo que las convierte en un alimento conveniente para aquellos con poco tiempo para cocinar o en situaciones de emergencia.
En qué consiste el estudio de Profeco
El estudio de Profeco se llevó a cabo en el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor e incluyó 47 marcas de sardinas enlatadas, con diversas presentaciones como salsa de tomate, aceite de oliva, escabeche y otros ingredientes y estilos.
Los parámetros evaluados durante el estudio incluyeron información al consumidor, contenido neto, masa drenada, proteína, grasa y calidad general del producto.
Después de una evaluación meticulosa, las marcas que destacaron por su cumplimiento con las normativas y la calidad del producto fueron:
- Aurrera / Sardinas en salsa de tomate / 425 gramos ($34): Cumple con contenido neto y masa drenada, sin vísceras, escamas, aletas o colas, y con un 22.35 por ciento de proteína.
- Corina / Sardinas en salsa de tomate / 425 gramos ($28): Cumple con contenido neto y masa drenada, con sólo 0.9 por ciento de vísceras, sin escamas, aletas o colas, y con un 24.81 por ciento de proteína.
- FRESH LABEL / Sardina en salsa de tomate / 425 gramos ($35): Cumple con contenido neto y masa drenada, sin vísceras, escamas, aletas o colas, y con un 24.20 por ciento de proteína.
- GOLDEN HILLS / Sardinas en salsa de tomate / 155 gramos ($15): Cumple con contenido neto y masa drenada, sin vísceras, escamas, aletas o colas, y con un 17.41 por ciento de proteína.
- YAVAROS / Sardinas en salsa de tomate / 425 gramos ($39): Cumple con contenido neto y masa drenada, con sólo 0.3 por ciento de vísceras, sin escamas, aletas o colas, y con un 20.05 por ciento de proteína.
- PONTO / Sardinas en aceite de soya / 120 gramos ($28): Cumple con contenido neto y masa drenada, sin vísceras, escamas, aletas o colas, y con un 22.63 por ciento de proteína.
- PONTO / Sardinas en aceite de oliva / 120 gramos ($41): Cumple con contenido neto y masa drenada, sin vísceras, escamas, aletas o colas, y con un 25.70 por ciento de proteína.
- Tuny / Sardinas en aceite de oliva / 120 gramos ($37): Cumple con contenido neto y masa drenada, con sólo 0.3 por ciento de escamas, sin vísceras, escamas, aletas o colas, y con un 23.74 por ciento de proteína.
Profeco ha concluido un estudio para determinar las mejores marcas de sardinas enlatadas en el mercado mexicano. Tras evaluar 47 marcas en diversas presentaciones, destaca las marcas que cumplen con las normativas y ofrecen la mejor calidad en términos de contenido neto, masa drenada, y niveles de proteína.
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