La ciudad de Murcia se ha vestido con sus mejores galas para recibir, este martes 26 de noviembre, a los mejores chefs de toda España. La capital de la región ha acogido en este día la fiesta de la gastronomía por excelencia: la Gala Michelin España 2025, una celebración en la que por fin conocemos cuáles son los mejores restaurantes de todo el país. El Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas ha sido el escenario elegido para la entrega de estos prestigiosos reconocimientos, las famosas estrellas Michelin, entregadas esta noche en una velada llena de emoción y momentos inolvidables.
Ente las muchas sorpresas que ha dejado la presentación de la guía para el próximo año, la noche se ha saldado con un nuevo restaurante con la máxima distinción, las tres Estrellas Michelin. Casa Marcial, el restaurante de Nacho Manzano en Arriondas, se une así a los quince restaurantes que ya contaban con este reconocimiento desde el año pasado. Ninguna de las cocinas que ya lucían los tres astros ha perdido este estatus, posibilidad que entraba en las quinielas, ya que, año a año, los inspectores revisan cada uno de los restaurantes para reevaluar su calidad.
Las Tres Estrellas Michelin, el máximo honor que concede la guía francesa, se reservan para aquellos restaurantes que han llevado la gastronomía a niveles excepcionales, posicionando al chef en la cima de su carrera y transformando la comida en un arte. El cocinero asturiano y su sobrino Jesús, también en los fogones, han demostrado alcanzar este alto nivel, prometiendo así convertirse en un enclave gastronómico imprescindible para su pequeño pueblo, Arriondas.
Casa Marcial, el nuevo triestrellado para 2025
En una pequeña aldea asturiana, concretamente en La Salgar, en el Concejo de Parres, rodeada por el paisaje montañoso de los picos de Europa y con el Pico Pienzu como vigilante, se encuentra Casa Marcial, el restaurante de los hermanos Manzano que ha logrado hoy su tercera estrella Michelin.
En este restaurante familiar, el chef Nacho Manzano se encuentra bien secundado por dos de sus hermanas, Esther, tras los fogones y Sandra en la sala, así como su sobrino Jesús, también entre fogones. El cocinero y sus hermanas comenzaron a servir sus deliciosas elaboraciones hace 25 años, en la que era su casa familiar. Este proyecto culinario basa su propuesta en las raíces autóctonas de Asturias, con toques de la mirada contemporánea del cocinero. Ya en 1999, la cocina de los Manzano consiguió su primera estrella Michelin, que no se convirtió en dos hasta el 2010. Casi quince años después, vuelven a subir al escenario de la guía francesa para recoger su tercer astro, por el que dicen sentirse tremendamente orgullosos.
Estos son todos los restaurantes españoles con tres Estrellas Michelin en 2025
- DiverXO, Madrid
- Aponiente, El Puerto de Santa María (Cádiz)
- El Celler de Can Roca, Girona
- ABaC, Barcelona
- Martín Berasategui, Lasarte-Oria (Guipúzcoa)
- Quique Dacosta Restaurante, Dénia (Alicante)
- Cenador de Amós, Villaverde de Pontones (Cantabria)
- Arzak, San Sebastián
- Azurmendi, Larrabetzu (Vizcaya)
- Akelarre, San Sebastián
- Lasarte, Barcelona
- Atrio, Cáceres
- Cocina Hermanos Torres, Barcelona
- Noor, Córdoba
- Disfrutar, Barcelona
- Casa Marcial, Arriondas
Últimas Noticias
Última hora de los accidentes de tren en Adamuz y Rodalies, en directo: mayor frecuencia de transporte público y sin peajes ante el corte de la AP-7 en Cataluña
Óscar Puente descarta “la falta de controles” como la causante del accidente del domingo pasado en Adamuz, Córdoba
Conoce el clima de este día en Zaragoza
Para evitar cualquier imprevisto es importante conocer el pronóstico del tiempo
Las últimas previsiones para Valencia: temperatura, lluvias y viento
Para evitar cualquier imprevisto es importante conocer el pronóstico del tiempo
PP y Junts rompen la tregua y ponen en el punto de mira a Óscar Puente por el “caos” en la gestión de los accidentes ferroviarios
Los populares critican la “falta de transparencia” en las decisiones del ministerio de Transporte y el partido de Carles Puigdemont solicita la comparecencia urgente del ministro, como ya hizo Vox este martes
Vigilar 3.974 kilómetros de AVE y 138 estaciones y oficinas: ADIF contrata 1.815 vigilantes, pero aún no ha adjudicado las nuevas plazas de seguridad de Andalucía y Extremadura
De los 6 lotes en los que el operador estatal divide España, el de Extremadura y Andalucía no se ha podido adjudicar de momento. Las patrullas móviles deberán recorrer de media, 12.000 kilómetros cada día
